Data di pubblicazione:17th Ottobre 202217th October 2022
ISBN:ASIN : B0BJN55DGR
Prezzo (Euro):9.99
N. Pagine:110
Il nuovo libro di Eleonora Matarrese L’Opuntia, comunemente conosciuta come “fico d’India o, nei paesi anglofoni, come pear cactus, “cactus a pera”, è un genere di piante da fiore della famiglia dei cactus, Cactaaceae… I fichi d’India sono anche conosciuti come tuna(frutto), sabra, nopal…
Introduzione di Opuntia Fico d’India
Il primo volume della collana Fitoalimurgia & Etnobotanica presenta la specie di Opuntia presenti sul territorio italiano, la storia della specie, gli utilizzi da parte dell’uomo nella storia e naturalmente tutte le possibilità di trasformazione della pianta intera e parti di essa, con particolare riferimento alle ricette tradizionali dei nostri avi e a rivisitazioni in chiave moderna. Contiene numerose ricette dagli antipasti ai dolci, alle bevande, a conserve sia dolci che salate.
Aneddoti personali
Eleonora Matarrese per me è un libro aperto sulla conoscenza, la voglia di apprendere e condividere.
Un viaggio alla scoperta di ciò che crediamo di conoscere. Eleonora entra e approfondisce con sapienza senza risultare noiosa ma aprendo un varco verso approfondimento. Opuntia ti porta nei pertugi, delle nozioni e ti mostra un nuovo mondo. Le sue ricette sono un angolo goloso del suo sentiero selvatico.
Conclusioni
Con i suoi saperi non ci si annoia mai!
Voto
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Citazioni
Giungere per caso sul sentiero della conoscenza e non voler fuggire, ma ripararsi dal deserto del sapere.
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Bio
Enza, una donna amante della vita all’aria aperta e della natura, da cui trova ispirazione per i suoi hobby.
Sebbene abbia smesso di cucinare per lavoro da qualche anno, è ancora immersa nel mondo del cibo.
È specializzata nella cucina tipica piemontese, rustica e tradizionale.
Ha collaborato come coach organizzando corsi di cucina per turisti e condivide la sua passione per le erbe spontanee edibili che utilizza e valorizza nelle sue preparazioni.
La passione e la ricerca del buon cibo sono le basi del suo stile di vita, Enza coltiva il proprio orto con particolare attenzione alle erbe aromatiche e alleva galline le sue “polle” per avere sempre uova fresche e genuine.
Insieme al marito hanno trasmesso questa stessa passione ai figli e quali conducono le proprie aziende agricole dedicate alla allevamento di capre e pecore e alla produzione di formaggi e carni
Enza si è riscoperta come autrice durante i periodi di clausura dovuti a vari fattori.
Scrive con passione e descrive mediante poesie i suoi stati d’animo e le sensazione che prova; non sempre centrata su se stessa ma riflettendo la società nel suo complesso.
Le sue poesie giocano con le parole diventando talvolta ripetitive poiché innamorata delle parole stesse; riporta ciò che la circonda nella sua quotidianità, che sia immersa nella folla o solitaria nella natura.
Estroversa e poliedrica nei suoi interessi, che mette in risalto attraverso momenti alterni, tutti legati da un filo conduttore: il legame con la terra e le emozioni che la plasmano.
La sua passione per le erbe, la cucina, le parole, le trascrive sul suo blog Variabilicontaminazioni.blog , in cui condivide le sue esperienze e le sue creazioni
Cerca di creare un connubio tra la sua passione per la natura l'amore per il cibo e la creatività artistica aiutandosi con forme naturali che rappresentano l’armonia tra l’uomo e la natura
In conclusione Enza è una donna aperta curiosa e appassionata che trova ispirazione nella natura e nel cibo la sua sensibilità si riversa nella cucina nelle poesie nell’arte e in tutte le sue passioni il suo blog è un riflesso di questo suo mondo variegato e contaminato da sapori sensazioni emozioni che animano la vita.
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