Ricetta tagliolini in fioreTempo di erbe e fiori, tempo di cibi leggeri...La primavera arricchisce le nostre tavole con…
Ricetta torta morbida di grano e mandorleLa primavera arriva e comincia la voglia di mangiare qualcosa di leggero,…
Sospeso nel tempo…Cattura i miei sogni… Potrebbe diventare una poesia, invece è il riciclo di materiale che spesso…
Ricetta fegato alla senapeQuesta sera ho preparato la cena a tema senape. Questa mattina ho raccolto la senape…
La tenace e piccante senape…Virtù in cucina. La senape selvatica o Sinapis arvensis se coltivata è Brassica nigra.…
Ricetta tegame di agnello menta e carciofi.Pasqua tempo di agnello! Non sono un'amante della carne ma ogni tanto…
Casatiello o casatiello? Ricetta miaNaturalmente è la mia ricetta, quella che porto avanti da anni e anni...A noi…
Ricetta risotto selvatico di primavera.La primavera ci porta raccolti selvatici e squisiti, il tempo giusto per mettere in…
Alla ricerca delle selvatiche more…Spine e dolcezza Rubus ulmifolius…In piena estate i rovi sui sentieri ci offrono i…
Ricetta: La pastiera...Il mio idoloLa ricetta della pastiera non è una sola...Ogni famiglia che si rispetti ha la…
Luppolo e livertin…Insieme per pasteggiare! Humulus lupulus Pianta perenne con rizoma stolonifero. Vede tenero, ruvide. Fiorisce in estate,…
Ricetta frittata ricca di livertin...E pesto di alliariaLa stagione giusta per nutrirsi con gusto e freschezza.La frittata non…
Nel pesto…Crescione, erba pepe…Cardamine hirsuta Etimologia: Il nome del genere deriva dal gr. ‘kárdamon‘, molte specie di Cardamine ricordano…
Ricetta dolci uova ripiene con glassa di zuccheroIeri sera finalmente son riuscita a chiudermi in cucina, appena arrivata…
Una buona erba infestante…Il farinello per noi e la nostra tavola. Il farinello Chenopodium album Una erbaccia invadente…
Ricetta tortino di patate, farinello e tarassacoUn tortino leggero con le erbe raccolte nel campo o meglio nel…
La signora “Bardana” La bellezza il suo lavoro. Arctium lappa Cresce ai bordi delle strade, negli incolti…Una pianta…
Ricetta soufflé con melissa e calendulaLa melissa è una pianta aromatica che profuma di limone e di menta.La…
Nel campo…Son nati i papaveri Papaver rhoeas. Rosolaccio, paparina, papavero! Pianta straordinariamente infestante! Nei campi, negli incolti, nelle…
Ricetta frittata fluffi di stridoli, frittata soffice e saporitaGli stridoli, la mia erba selvatica del cuore...Son riuscita ad…