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Pizza Capricciosa di carne

imageIngredienti : 

  • 500 g di carne macinata di manzo
  • 150 g di pane grattugiato
  • 3 uova
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1/2 bicchiere di latte
  • prezzemolo tritato
  • 100 g di funghi champignon
  • olive verdi
  • 4 fettine di prosciutto cotto
  • 4 carciofini sott’olio
  • una mozzarella
  • sale e pepe qb

Procedimento : In una padella rosolare i funghi e tenerli da parte.

In una terrina sbattere le uova,aggiungere il latte,il parmigiano,il sale,pepe e lasciar riposare.

Preriscaldare il forno a 180º

Ungere una teglia tonda del diametro di 30 cm e cospargerla con pangrattato.

Amalgamare la carne alla pastella,aggiungere il prezzemolo tritato e versare l’impasto nella teglia,livellare bene.Si otterrà uno strato di un cm circa.

Infornare ,dopo 20 minuti estrarre la pizza e condirla.

Completate la cottura.

Consigli : io uso del macinato misto,che faccio tritare due volte.Per quanto riguarda i condimenti affidatevi alla vostra fantasia o a quello che il frigorifero e la dispensa offrono.Anche la mozzarella può essere sostituita da formaggio filante o sottilette.

Buon lavoro

Vannisa