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Patate al forno alla Jamie Oliver

imagePer questo strepitoso piatto, per dirla alla Jamie Oliver,ho tratto ispirazione da una deliziosa  ricetta del bravissimo cuoco inglese.Queste patate dorate ,croccanti fuori e morbide dentro,riscuotono sempre un grandissimo successo!Provare per credere. Un unico suggerimento,occorrono delle patate che abbiano,più o meno la stessa dimensione.

Ingredienti : 

  • patate 1 kg
  • aglio in camicia 4 o 5 spicchi
  • olio extravergine qb
  • rosmarino
  • salvia
  • sale

Preparazione : pelare e tagliare a metà’ ,trasversalmente,le patate e lessarle per 10 minuti.

Scolarle e saltarle bene in un colino,in modo che la parte esterna si sfarini,ma facendo attenzione a non romperle.

Versare dell’olio extravergine d’oliva in una teglia capiente,disporvi le patate,senza sovrapporle,con il lato tagliato rivolto verso il basso.

Aggiungere gli spicchi d’aglio e le erbe aromatiche e infornare.

A metà cottura,estrarre la teglia dal forno e metterla sul fornello a gas e,con uno schiacciapatate a base piatta,pressare e girare le patate.

Infornare e completare la cottura .

Buon lavoro

Vannisa

Consigli : per questa preparazione io uso le patate rosse.Le dosi sono indicative,vi suggerisco di abbondare perché andranno a ruba!