Rotolo verde agli spinaci
Durante il calendario dell’avvento vi ho proposto un rotolo al salmone. Stasera vi propongo una versione alternativa, ricca di spinaci,…
Profumo di ricordi e ricette innovative
Categoria: Benvenuti
Acciuleddi
Gli acciuleddi sono treccine di pasta, tipiche della Gallura, che si friggono durante il periodo di carnevale. INGREDIENTI: PROCEDIMENTO:…
Savoiardi sardi
Il segreto, per preparare i savoiardi, sta nel montare a neve ferma gli albumi, l’aria incorporata conferirà ai biscotti la…
Arrosto di vitello alla vernaccia
Le domeniche in famiglia profumano di arrosto. E voi, cosa avete preparato di buono? Scorrendo qui sotto potrete trovare la…
Fregula e gentilla
Le lenticchie, da sempre simbolo di buon auspicio. A fine anno sono immancabili, con il cotechino o lo zampone.Io ve…
Tortini di baccalà
Il baccalà è immancabile sulla mia tavola delle feste, qui sotto trovate la ricetta per realizzare questi facilissimi tortini che…
Salatini per aperitivo
Questi salatini sono un’altra proposta sfiziosa da servire con gli aperitivi delle feste, mi raccomando abbondate con le dosi perché…
Peperoncini ripieni
L’estate è la stagione ideale per rifornire la dispensa di frutta e verdura. Non occorre essere cuoche esperte, basta solo…
Cascà (cous cous) carlofortino
Ci sono diverse varianti di cascà: con la carne, vegetariano, invernale con cavoli e ceci, primaverile con favette e piselli…
Tartellette con crema di gorgonzola
Queste tartellette con crema di gorgonzola sono ideali da servire con l’aperitivo accompagnate da un calice di bollicine ghiacciate. E…