{"id":68179,"date":"2026-07-22T10:30:32","date_gmt":"2026-07-22T08:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/valeriaciccotti\/?post_type=top_list&p=68179"},"modified":"2026-07-22T10:32:47","modified_gmt":"2026-07-22T08:32:47","slug":"ricette-estive-con-i-legumi-idee-fresche-e-colorate","status":"publish","type":"top_list","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/valeriaciccotti\/ricette-estive-con-i-legumi-idee-fresche-e-colorate\/","title":{"rendered":"Ricette estive con i legumi idee fresche e colorate"},"content":{"rendered":"\n
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Ricette estive con i legumi<\/strong> idee fresche e colorate che non mollerete pi\u00f9!
Le ricette con i legumi <\/a>sono buone e semplici da preparare, conosciamo le pi\u00f9 famose PASTA E FAGIOLI<\/a>, PASTA E CECI<\/a>, PASTA E LENTICCHIE<\/a>, PASTA E PISELLI<\/a>, tutti primi piatti con i legumi<\/a> favolosi ma caldi! Quindi visto che ci sono 40 gradi e di mangiare una bella Minestra con i legumi<\/a> ora non \u00e8 il caso, utilizziamoli ma freddi!
Come si fanno le ricette fredde con i legumi? Ci sono le nostre amate INSALATONE ESTIVE <\/a>quelle che ci svoltano il PRANZO <\/a>o la CENA<\/a>, ma anche i PRIMI PIATTI ESTIVI<\/a>!
Io nella pasta fredda<\/a> o l’insalata di riso<\/a> i miei amati ceci <\/a>quando posso li aggiungo volentieri!
Ma nelle ricette devo utilizzare legumi secchi o in barattolo?<\/strong>
Vanno benissimo entrambi! Sta a voi, se avete voglia di ricette pratiche vi consiglio i legumi precotti, se avete la pazienza di bollire i legumi secchi, fatelo tranquillamente!
Ma ora passiamo alle ricette con i legumi per l’estate, pasta, riso, insalate, creme e chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta, con ceci, fagioli<\/a>, lenticchie<\/a> e piselli <\/a>possiamo fare di tutto!
Vediamo come fare le Ricette estive con i legumi<\/strong> idee fresche e colorate!
E se le provate, fatemi sapere!<\/p>\n\n\n\n

Vale
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Ricette estive con i legumi idee fresche e colorate<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ricette estive con i legumi idee fresche e colorate<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Insalata<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tInsalata di legumi estiva<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Insalata di legumi estiva, una ricetta facile e veloce per preparare un insalatona buona e semplice, perfetta come piatto unico perch\u00e9 \u00e8 bella sostanziosa, potete aggiungere dei crostini di pane come ho fatto io oppure del tonno, salmone, gamberi o lasciarla semplice, \u00e8 ottima anche come base per preparare la Pasta Fredda, potete utilizzare i [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"Hummus<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tHummus di fagioli<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Hummus di fagioli ricetta della crema di fagioli cannellini facile e veloce che si prepara in 5 minuti! Una variante del classico Hummus di ceci! Dalla consistenza cremosa e vellutata, perfetta per l’Antipasto o per un aperitivo magari accompagnata da un buon cocktail e da crostini di pane, pane fresco, pane naan o pane chapati [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"Hummus<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tHummus di lenticchie<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Hummus di lenticchie una ricetta facile e veloce che mi ha davvero stupita! Non solo zuppe e minestre di lenticchie ma anche questa crema vegana merita!Solitamente preparo il classico Hummus di ceci che adoro, ma anche di lenticchie \u00e8 davvero ottimo, perfetto come antipasto accompagnato da verdure crude o crostini di pane, ottimo per uno [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"Riso<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRiso freddo con tonno fagioli e pomodori<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Riso freddo con tonno fagioli e pomodori, facilissimo, fresco e sfizioso, la mia bambina Sara di 5 anni, a dire il vero a novembre 6, dovete sapere che adora i legumi, in particolare ceci e fagioli, li mangia anche da soli a cucchiaiate, quindi quando le dico cosa vuole mangiare, dice fagioli! Quindi perch\u00e8 non [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"Riso<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRiso freddo con prosciutto cotto e fagioli ricetta facile<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Riso freddo con prosciutto cotto e fagioli ricetta facile, questo riso piace molto alle mie bambine, la piccolina specialmente adora i legumi che siano ceci e fagioli, e li gusta molto volentieri anche nell\u2019insalata di riso o pasta, questo \u00e8 molto appetitoso, prosciutto cotto, fagioli e wurstel , una leccornia facilissima ed appetitosa, prepararlo \u00e8 [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\tInsalata di lenticchie<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Insalata di lenticchie ricetta facile e veloce per preparare un contorno o un piatto unico semplice, leggero e gustoso, le lenticchie con pomodorini e cipolle sono perfette da preparare in anticipo e da gustare fredde, ovviamente potete arricchire l’insalatona di lenticchie e pomodori con gli ingredienti che preferite, io ho voluto realizzare un Insalata di [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"RISOTTO<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRISOTTO CON PISELLI E CALAMARI<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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RISOTTO CON PISELLI E CALAMARI primo piatto leggero e veloce, senza burro, facile e gustoso, ideale anche se siete a dieta, io ho usato il riso integrale per preparare questa ricetta, ma ovviamente va benissimo anche il riso per risotti che usate abitualmente, gli ingredienti sono pochi e semplici, e se non amate i calamari [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"RISO<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tRISO INTEGRALE CON PISELLI E POMODORINI<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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RISO INTEGRALE CON PISELLI E POMODORINI primo piatto facile, leggero e gustoso, insomma ve lo confesso! Adoro il riso integrale, in realt\u00e0 amo il riso in ogni forma e colore, questo primo piatto \u00e8 davvero appetitoso e sopratutto leggero, un abbinamento che mi \u00e8 stato consigliato dalla mia nutrizionista, anche la pasta \u00e8 ottima condita [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"Maionese<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tMaionese di ceci<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Maionese di ceci senza uova, ricetta facile e veloce per preparare la maionese fatta in casa leggera e buonissima! La salsa di ceci \u00e8 una piacevole scoperta per me che sono amante delle ricette con i ceci e delle Ricette con farina di ceci, per\u00f2 sono onesta con voi, cercavo qualcosa che non fosse a [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"Insalata<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tInsalata di ceci estiva<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Insalata di ceci estiva, con freselle, tonno e pomodorini, una ricetta fresca, colorata e facile da preparare, in estate non c’\u00e8 niente di meglio di una ricca insalata per pranzo o per cena, l’insalata di ceci mette tutti d’accordo, sapete che sono in assoluto i miei legumi preferiti? Anzi a dire la verit\u00e0 sono ceci [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"INSALATA<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tINSALATA DI FARRO CECI E SALMONE<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Insalata di farro ceci e salmone ricetta piatto estivo facile e leggero, insomma si ha voglia di cibi freddi in questo periodo inutile dirlo, io lo ammetto non sono proprio amante del farro, ma la mia nutrizionista ( si lo ammetto causa blog e un po’ l\u2019et\u00e0 ci sono andata anch\u2019io) ha insistito tanto per [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"HUMMUS<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tHUMMUS DI CECI E PEPERONI<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Hummus di ceci e peperoni una ricetta per una salsa semplice, veloce e buonissima! L’hummus di peperoni \u00e8 una variante della classica salsa di ceci, o meglio la ricetta \u00e8 molto simile ma con l’aggiunta di peperoni cotti in padella o se preferite peperoni arrosto.Perfetta per accompagnare verdure crude o cotte, pane, crostini, pizza, focaccia, [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\"INSALATA<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tINSALATA DI PATATE CON SALMONE E CECI<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Insalata di patate con salmone e ceci una ricetta fresca, sfiziosa, veloce e leggera.Perfetta da preparare in anticipo e da gustare fredda, ottima da portare in tavola nelle calde giornate estive per gustare qualcosa di fresco e sostanzioso.Io amo le insalate fredde che siano pasta fredda, insalata di riso oppure insalata di pollo o come [\u2026]<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tContinua<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ricette estive con i legumi idee fresche e colorate che non mollerete pi\u00f9! Ricette con i legumi per l’estate facili e veloci!<\/p>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n

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