torta rustica con zucchine,prosciutto e gorgonzola

Le torte rustiche sono la mia passione,perchè si fanno in poco tempo e ci si può sbizzarrire sempre in tanti modi diversi,questa devo dire che è davvero speciale,il gorgonzola che si scioglie crea una perfetta armonia con il prosciutto e le zucchine.

 

 

ingredienti

 

una confezione di pasta sfoglia

2 zucchine

due fette di prosciutto cotto

100gr di gorgonzola dolce

sale

olio e.v.o

un tuorlo

 

 

Procedimento

 

In una padella far andare le zucchine tagliate a rondelle con un pò di sale ed olio,le zucchine devono restare un pò al dente.

Stendere in una teglia con la carta forno la pasta sfoglia bucherellarla con la forchetta e metterci sopra le zucchine,le fette di prosciutto ed il gorgonzola,piegare i bordi della pasta in eccesso e spennellarli con il rosso d’uovo.

Mettere la torta in forno già caldo a 180°per 10 minuti.

 

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