Chi da bambino ( ed anche da grande ) non ha amato il purè! A casa per me era una festa quando la mamma lo portava in tavola, e lo è anche per le mie ragazze, così ho pensato di prepararci una gustosissima torta rustica golosa e sostanziosa, semplicissima ed ovviamente ve la consiglio come piatto unico, visto che è bella ricca.
Allora prendiamo i semplicissimi ingredienti che ci servono per prepararla, venite che vi racconto la ricetta per fare la TORTA AL PURè DI PATATE ricetta facile e veloce!
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisèe
500 grammi di patate
50 grammi di burro
50 grammi di parmigiano
150 ml di latte
sale
prosciutto cotto ( facoltativo)
formaggio a piacere ( tipo edam,emmental o fontina)
TORTA AL PURè DI PATATE ricetta facile e veloce
Procedimento
Per prima cosa bollire le patate, una volta cotte passarle con lo schiacciapatate e raccogliere la purea in una terrina.
Mettere sul fuoco un pentolino con il latte , unire le patate, un pizzico di sale e mescolare, quando avrete raggiunto una consistenza cremosa unire il prosciutto fatto a pezzettini, il burro ed il parmigiano e lasciare che il purè si raffreddi.
Foderare con della carta forno una tortiera a cerchio apribile, del diametro di 22 centimetri.
Mettere sul fondo dello stampo la pasta sfoglia, bucherellare la base e versare metà del purè,
livellare, aggiungere al centro delle fette di formaggio a piacere, e ricoprire con il restante purè.
Mettere la torta in forno statico a 180° per 20 minuti circa, regolarsi sempre con i propri forni per tempi e temperature.
La TORTA AL PURè DI PATATE va gustata tiepida, in modo che il purè si rapprenda un po, quando la taglieremo, gustosissima e ricca parola della vostra Vale!
Piccolo consiglio; preparate un purè abbastanza denso, se è troppo liquido durante la cottura in forno potrebbe compromettere il risultato finale.
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