Tartufini al cioccolato bianco e mandorle

Tartufini al cioccolato bianco e mandorle, vi capita mai di avere una voglia irrefrenabile di dolce ma di non avere dolci in casa? Ecco, questi tarfufini si preparano con pochi ingredienti ed in pochissimo tempo, sono senza cottura e faranno la gioia di grandi e piccini, non necessitano di essere conservati in frigorifero, si mantengono per settimane anche fuori, e se ne prepariamo tanti e li mettiamo in una scatola con un bel fiocco , li possiamo anche regalare per Natale, sono ideali anche per le feste dei bambini e vedrete che andranno a ruba, allora seguitemi che vi racconto la ricetta dei Tartufini al cioccolato bianco e mandorle.

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Tartufini al cioccolato bianco e mandorle

Ingredienti

100 grammi di cioccolato bianco
50 grammi di mandorle con la pellicina
50 grammi di mandorle senza pelle
2 cucchiai di zucchero
cacao amaro

Tartufini al cioccolato bianco e mandorle

Tartufini al cioccolato bianco e mandorle

Procedimento

Con il frullatore a immersione o un robot da cucina, tritare le mandorle insieme allo zucchero , sia quelle con la pelle che senza pelle e metterle insieme in una terrina, sciogliere il cioccolato bianco al microonde oppure a bagnomaria e versarlo caldo nella terrina dove sono le mandorle e mescolare bene fino ad ottenere un panetto compatto, a questo punto armatevi di santa pazienza e mentre il composto è ancora caldo con le mani leggermente umide, fare le palline, se l’impasto si raffredda si sgretola e non si lavora più bene, ovviamente potete scaldarlo leggermente.
Una volta fatte le palline passarle nel cacao e lasciarle riposare per qualche minuto.
Tartufini al cioccolato bianco e mandorle sono pronti, si conservano per giorni, anche settimane chiusi in un contenitore ermetico , e non necessitano del frigorifero, anche se a me sono spariti subito, ideali anche come dolcetti di Natale, parola della vostra Vale!

 

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