Schiacciata di patate con tonno e olive ricetta velocissima! Per preparare l’impasto della schiacciata di patate e tonno ci vogliono solo 5 minuti! Ovviamente dovete lessare le patate, ma credetemi è una ricetta velocissima, buonissima, appetitosa, economica e molto semplice da preparare! Un pezzo tira l’altro! E risolve velocemente un pranzo o una cena, la ricetta schiacciata di patate tonno e olive è ottima anche da preparare in anticipo, anzi se riposa è ancora più buona! La schiacciata di tonno e patate può essere servita anche come antipasto, realizzata con ingredienti che quasi sempre abbiamo in casa è una vera bontà! Una ricetta senza uova, senza burro, senza lievito, ed è comunque ottima! Una torta salata alle patate con la crosticina croccante e morbida dentro, un tripudio di sapori davvero gustosi, potete anche personalizzare la schiacciata di patate olive e tonno con gli ingredienti che preferite, se non amate il tonno potete sostituirlo con del prosciutto oppure se volete una schiacciata di patate vegetariana potete omettere il tonno ed aggiungere delle zucchine, insomma una ricetta versatile e buonissima!
Vediamo come fare la schiacciata di patate con tonno e olive!
E se la provate… fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI SCHIACCIATA DI PATATE CON TONNO E OLIVE
- 500 gpatate (Pesate crude)
- 100 gfarina 00
- 180 gtonno sott’olio (ben sgocciolato)
- 50 golive nere denocciolate
- 50 gparmigiano
- 30 mllatte
- olio extravergine d’oliva
- 50 gpangrattato
- prezzemolo
- sale
Preparazione
COME PREPARARE LA SCHIACCIATA DI PATATE TONNO E OLIVE
Lessate le patate in abbondante acqua.
Quando saranno cotte privatele della buccia e schiacciatele con una forchetta.
Mettetele in una ciotola ed unite un pizzico di sale, il parmigiano, il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Unite all’impasto alle patate anche il tonno, le olive nere e la farina.
Unite poco olio extra vergine di oliva.
Mescolate ancora benissimo il composto della schiacciata patate tonno e olive.
Rivestite una teglia rettangolare o quadrata con della carta forno.
Versate al suo interno l’impasto della schiacciata con patate e compattatelo bene con un cucchiaio.
Cospargete la superficie con del pangrattato e del prezzemolo.
Irrorate con altro olio extra vergine di oliva.
Cuocete la schiacciata di patate tonno e oliva in forno già caldo, modalità statica a 200° per circa 20-25 minuti o comunque fino a doratura.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il tonno con del salmone oppure con dei salumi a piacere.
Potete rendere la schiacciata di patate filante aggiungendo all’impasto dei pezzetti di provola o mozzarella.
Potete sostituire le olive nere con le olive verdi.
Potete aggiungere dei pomodorini.
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Ciao. Ottima ricetta. Se sostiuisco la farina 00 con quella integrale le dosi rimangono le stesse? Grazie mille.
si certo, grazie a te 😉
mi piaciono queste ricette perché sono semplici e alla portata di tutti, per es gli ingredienti della schiacciata di patate, gli itinerari sempre , o quasi in casa,semplici diverse e buone .
grazie di cuore Giovanna, mi fa davvero piacere!
un abbraccio
Vale
Ciao Vale. Per quante persone è questa ricetta?
Vale la provo subito sono sola e farò tutto ridimensionato grazie hai ricette favolose
Ai miei non piacciono le olive. Come posso sostituirle?
Grazie
puoi anche fare solo tonno e patate senza le olive, oppure mettere le zucchine al loro posto
Crtesemente, volevo sapere se la farina si può sostituire con del pane grattato, se non tutti 150 grammi, ma almeno la metà. Grazie.
si Patrizia puoi farlo, le patate comunque legano abbastanza, magari mettine almeno 50 grammi
grazie a te
dopo aver cotto il minestrone (acquistato surgelato) si puo’ congelare e usare all’occorrenza? grazie
Ciao Filomena
meglio di no
un saluto
Vale
Sono rimasta colpita dalle tue ricette e voglio sperimentarle. Grazie.
Ida
Grazie mille Ida!
Un abbraccio
Vale
Grazie mille!
Un abbraccio
Vale