SCHIACCIATA ALLO YOGURT ricetta senza lievito e ripiena con prosciutto e stracchino, una di quelle idee veloci che risolvono un pranzo o una cena e che vi consiglio di non perdere!
La ricetta schiacciata allo yogurt senza lievito e una ricetta furba e ci credete se vi dico che in 20 minuti tra preparazione e cottura è pronta? Si impasta, si farcisce e si inforna.
Una schiacciata allo yogurt facile che potete preparare in qualsiasi occasione ed ovviamente con il ripieno che preferite, io amo lo stracchino, credo sia insieme al gorgonzola il mio formaggio preferito, ma voi potete variare scegliendo il formaggio che più vi piace, oppure sostituendo il prosciutto cotto con delle verdure per una schiacciata allo yogurt vegetariana.
Come fare la schiacciata allo yogurt è semplice, servono pochi ingredienti, si impasta velocemente in una ciotola e resterete sorpresi dalla sua bontà! Potete prepararla anche per un antipasto o aperitivo tra amici.
Vediamo come preparare la schiacciata allo yogurt con prosciutto e stracchino!
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INGREDIENTI SCHIACCIATA ALLO YOGURT senza lievito
Per l’impasto
- 250 gfarina 00
- 125 gyogurt bianco naturale
- 20 golio extravergine d’oliva
- 125 gacqua
- sale
Per il ripieno
- 125 gstracchino
- 100 gprosciutto cotto
COME PREPARARE LA SCHIACCIATA ALLO YOGURT
In una ciotola ponete la farina e fate un buco al centro.
Unite lo yogurt, il sale, l’acqua e l’olio extra vergine di oliva.
Iniziate ad impastare gli ingredienti della schiacciata allo yogurt e formate un panetto morbido.
Dividete il panetto in due parti uguali ( meglio pesarli) ed assottigliate la prima con il mattarello in maniera molto sottile formando un rettangolo.
Mettete il rettangolo di pasta su una leccarda foderata di carta forno e cosparsa con poco olio.
Mettete sulla base della schiacciata veloce il prosciutto cotto e lo stracchino a pezzetti.
Con il mattarello assottigliate l’altro panetto di impasto e mettetelo sul ripieno.
Sigillate i bordi benissimo e se occorre tagliate con delle forbici da cucina la pasta in eccesso.
Spennellate la superficie della schiacciata allo yogurt con l’olio e fatela cuocere in forno statico a 200° per 12 minuti circa.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete farcire la schiacciata allo yogurt con gli ingredienti che preferite.
Al posto dello yogurt potete utilizzare la stessa quantità di ricotta per l’impasto.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche SCHIACCIATA CON ZUCCHINE E STRACCHINO oppure SCHIACCIATA CON SALMONE oppure PIZZA SENZA LIEVITO.
CONSERVAZIONE
La schiacciata allo yogurt facile deve essere gustata appena fatta. Potete congelarla e si conserva in freezer per 1 mese.
Ciao Valeria, se per riuscire a restare finalmente sola a casa basta preparare una bella scacciata veloce come questa e velocemente confezionarla per il loro pranzo fuori, allora mi metto subito all’opera! Ci vuole si, è bellissimo restare un po’ da sole a casa, ascoltare i nostri pensieri, i battiti del nostro cuore, apprezzare le diverse atmosfere degli ambienti di casa nostra e magari dedicarci alla preparazione di una bella scacciata con tre ore di lievitazione più i tempi di cottura e ricca di ingredienti gustosi e saporiti!!!! Si si, ce lo meritiamo proprio di dedicarci tutto il tempo che vogliamo per assaporare tante cose belle quasi dimenticate, mentre invece dobbiamo velocizzare tutto quello che serve per andare di pari passo con le esigenze dei nostri cari! Anche questa bella ricetta andrà scritta in un post it è attaccata insieme alle altre nella mia cucina, pronta per essere realizzata e mandare via tutti velocemente a gustarla fuori a pranzo! Ahahahahaha … Baci
grazie per le ricette che ci regali ogni giorno.
sono tutte ottime e ben spiegate
grazie di cuore 🙂
è sempre bellissimo leggerti Angela, si hai ragione , ogni tanto si ha la necessità di stare un sole con i nostri pensieri,anche per riscoprirsi un po
bacioni cara 🙂