Ricette salate per San Valentino

Girelle con crema alle olive antipasto di Natale e Capodanno velocissimo e perfetto per chi non mangia né carne e né pesce, insomma durante la cena della Vigilia si mangia pesce, il giorno del Pranzo di Natale carne almeno da noi, Capodanno stessa cosa, ma per chi non mangia entrambi bisogna trovare una soluzione, queste […]

Insalata di calamari e patate ricetta di pesce facile, veloce e leggera, una ricetta con i calamari semplice e gustosa e perfetta in ogni occasione. Nella ricetta vi spiegherò come fare per avere dei calamari tenerissimi sia che siano freschi o surgelati, per condire l’insalata di calamari ho preparato un emulsione di limone, olio extra […]

Torta salata con ricotta e spinaci con pasta sfoglia e provola, una pizza rustica velocissima da preparare e perfetta da gustare in ogni occasione.Una ricetta salvapranzo o salvacena ed è buonissima! Come vi dico sempre, basta avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia ( in questo caso due) per preparare qualcosa di buono e […]

Girelle al salmone e pistacchi ricetta velocissima, gustosa e facile! Perfetta per antipasto e aperitivo, sono pronte in poco tempo ed una tira l’altra! Per preparare le girelle di pane e salmone vi serviranno solo 4 ingredienti e potete servirle per aprire un pranzo o una cena, farete un figurone con poco! Una ricetta facile […]

Gamberi in crosta un antipasto o aperitivo velocissimo! Sono più facili a farsi che a dirsi, insomma vi serviranno solo due ingredienti, gamberi e pasta sfoglia, poi io ho aggiunto anche dei semini di sesamo ma sono facoltativi, una ricetta di pesce perfetta se avete ospiti, facile e veloce e potete utilizzare i gamberi freschi […]

Pappardelle con pesto e gamberi, un primo piatto facile e velocissimo, perfetto in qualsiasi occasione e davvero molto ma molto gustoso.La pasta con pesto e gamberi si prepara in pochi minuti, è buonissima ed è ottima per un pranzo o una cena tra amici e parenti. La ricetta è veloce e semplice, ovviamente come vi […]

Risotto alla pizzaiola un primo piatto facile e veloce che qui in casa piace a tutti, semplicissimo da preparare e perfetto in qualsiasi occasione e se dovesse avanzare ( cosa molto improbabile) è perfetto per fare i supplì al telefono come li facciamo a Roma. Ma torniamo alla ricetta del risotto, come vi dicevo è […]

Pasta al forno con zucchine facilissima, veloce ed appetitosa! La pasta con zucchine al forno è una variante della classica pasta al forno, senza pomodoro e ricca di gusto, una ricetta di pasta al forno veloce e gustosa, servono pochi e semplici ingredienti per prepararla ed il risultato è eccezionale! La pasta al forno bianca […]

Involtini di pollo con mortadella e pistacchi cotti al forno, tenerissimi e buonissimi! Un modo diverso per gustare il petto di pollo, si tratta di fettine di petto di pollo farcite con mortadella e provola, vengono poi arrotolate e passate in una panatura di pangrattato e pistacchi, sono molto semplici da preparare e sono perfetti […]

Polpette di pesce con crema di scampi, un secondo piatto di pesce raffinato, gustoso e semplice, come mi è venuta questa idea? In realtà non è farina del mio sacco, ma di un ristorante di Roma, mi è capitato qualche sera fa di andare a cena fuori, mio marito voleva festeggiare il nostro anniversario in un […]

Calamari al forno buoni, croccanti e leggeri, una ricetta che vi consiglio di provare al più presto se amate i famosi anelli di calamari fritti, in realtà non avevo mai pensato di farli al forno, temevo diventassero gommosi, ok lo ammetto, ero molto scettica!Poi dal pescivendolo ho trovato dei bei calamari veraci di quelli grandi […]

Ciambelline di patate e prosciutto una ricetta sfiziosissima e semplice da preparare, si tratta di ciambelle di patate fritte o al forno che possono essere gustate in ogni occasione, come aperitivo o antipasto, merenda salata ed anche come secondo piatto accompagnato da un contorno di verdure a piacere.La ricetta è facilissima, da delle semplici patate […]

Saltimbocca alla romana ricetta secondo piatto della cucina laziale, della mia amata terra, una ricetta di carne semplice, veloce e gustosa, i saltimbocca sono delle fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia cotte in padella con burro e vino bianco, un grande vanto della cucina romana conosciuto ovunque, ci sono molte scuole di pensiero […]

Patate a fisarmonica o patate hasselback al forno un contorno gustoso e facilissimo da preparare. Sono anni che le vedo in ogni modo, semplici, farcite, speziate e non mi sono mai decisa a prepararle, questa volta finalmente ci sono riuscita, in realtà la lista delle ricette che vorrei fare è infinita, ma torniamo a questa […]

Zucchine trifolate ricetta per un contorno facile, gustoso e veloce, sono buonissime e si preparano davvero in un attimo!La ricetta prevede pochi passaggi e pochi ingredienti, sono perfette per accompagnare qualsiasi secondo piatto di carne o pesce, specialmente il salmone, ottime anche per condire la pasta oppure sulla pizza o su una focaccia morbida.Una delle […]

Chips di patate con friggitrice ad aria croccanti e buonissime, sane, leggere e con solo 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, sono perfette per i vostri bambini, sono molto meglio delle patatine nei sacchetti, e cuociono in soli 8 minuti! Le patate nella friggitrice ad aria sono light, gustose, croccanti e perfette per sostituire […]

Fritto misto di verdure in pastella, croccanti, asciutte e buonissime, delle frittelle di verdure pastellate facili e gustose preparate con una pastella senza uova e che gonfia avvolgendo le verdure senza coprirne il sapore, le verdure pastellate sono ottime in qualsiasi occasione, specie per antipasti e aperitivi, potete servirle anche nel famoso cuoppo come si […]