Pasta con le polpette ricetta

Pasta con le polpette, un primo piatto della nostra tradizione , le mie bambine impazziscono quando preparo la pasta così e divorano tutto, io al posto dei classici spaghetti amo condire con questo sugo corposo i rigatoni, ma ovviamente quella è una scelta personale e di gusto, dai seguitemi per preparare insieme questo classico intramontabile la Pasta con le polpette ricetta

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Pasta con le polpette ricetta

 Ingredienti

300 grammi di pasta

1 bottiglia di passata di pomodoro

1cipolla

250 grammi di macinato di vitella

100 grammi di parmigiano

2 uova

pane grattugiato

1 panino all’olio

sale

olio e.v.o

Pasta con le polpette ricetta

Procedimento

Mettere in una ciotola la carne macinata,le uova,la mollica del panino ammollata e strizzata,il sale,il parmigiano ed un po di pane grattugiato,impastare il tutto e preparare le polpettine.

In una pentola mettere,un filo d’olio e la cipolla,appena inizia a soffriggere aggiungere la passata e salare,dopo pochi minuti aggiungere anche le polpette,mettere il sugo a fuoco basso e lasciare cuocere con un  coperchio per circa 1 oretta.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e quando avrà raggiunto la cottura desiderata scolarla e condirla con il sugo di polpette.

Servire la Pasta con le polpette con una spolverata abbondante di parmigiano