Panini rustici con noci e cioccolato , ricetta dolce

Buongiorno a tutti e bentrovati, oggi panini rustici con noci e cioccolato, buoni, profumati e soffici, adatti per la colazione oppure per la merenda, la croccantezza delle noci si sposa perfettamente con il dolce del cioccolato creando un’armonia di sapori, il tutto racchiuso da una soffice pasta briochè, seguitemi per la ricetta!

Ingredienti per circa 10 panini

• 300 gr di farina manitoba

• 1 uovo

• mezza bustina di lievito istantaneo per pan briochè,pizze, focacce ecc

• 4 cucchiai di zucchero semolato

• 70 gr di burro fuso

• 100 ml di latte tiepido

• un pizzico di sale

• 50 gr di noci tritate

• cioccolato a scaglie q.b.

• un’albume per spennellare i panini

 Procedimento

In una terrina capiente mettere la farina con il lievito ed un pizzico di sale,lontano dal lievito mi raccomando.

Aggiungere anche l’uovo e il burro fuso e lo zucchero.

Aggiungere le noci,la scaglie di cioccolato ed iniziare ad amalgamare con una spatola aggiungendo il latte poco per volta.

Girare bene con la spatola in modo da far amalgamare gli ingredienti, l’impasto deve restare un pò appiccicoso.

Far riposare per una decina di minuti.

Infarinarsi le mani e prendere delle palline d’impasto di circa 50 grammi, lavorarle con le mani dando la forma rotonda e metterli sulla leccarda foderata di carta forno.

Spennellare tutti i panini con l’albume per renderli lucidi.

Mettere i panini in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

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