PACCHERI AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA

PACCHERI AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA, un primo piatto velocissimo e semplice da preparare, filanti, gustosi e fatti di pochi ingredienti, li ho preparati per mia figlia Elena che adora questo formato di pasta, e visto che mangia sempre le stesse cose le ho preparato qualcosa di diverso, lei ha i cibi specifici, e non perché abbia qualche allergia, è un adolescente e come tutti gli adolescenti ahimè quello si e quello non mi piace, voi direte con una mamma che cucina! Esatto è quello che le dicono tutti, lei non spazia purtroppo, non ama il sugo, adora la pasta con le noci, con i piselli e fosse per lei mangerebbe solo quelle, ma arriva anche il momento in cui mi dice che vorrebbe cambiare, e allora ho provato con questo primo piatto appetitoso e la pirofila che vedete in foto l’ha mangiata tutta lei!
Vediamo insieme come preparare i PACCHERI AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA

PACCHERI AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 200 g Paccheri
  • 100 g Mozzarella
  • 2 Zucchine
  • q.b. Parmigiano
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Per prima cosa preparare la besciamella e tenerla da parte.

  2. Lavare e tagliare a pezzetti le zucchine, metterle in una padella con olio e sale e farle cuocere a fiamma vivace per circa 10 minuti.

  3. Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata e scolarli molto al dente.

  4. In una terrina capiente condire i paccheri con la besciamella, le zucchine e il parmigiano, aggiungere anche la mozzarella a pezzetti.

  5. Imburrare una pirofila e versare i paccheri, aggiungere in superficie una spolverata di parmgiano.

  6. Cuocere i paccheri in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.

  7. I PACCHERI AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA, sono pronti, gustosi, filanti e facilissimi da preparare parola della vostra Vale!

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