Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto cotto

Mozzarella in carrozza con zucchine e prosciutto, una vera squisitezza, farla è molto semplice e richiede davvero pochissimi ingredienti, tutto golosi e saporiti, è ottima per un pranzo veloce, per una cena dell’ultimo minuto, potete davvero servirla per ogni occasione, è buona sia fritta ovviamente ma anche al forno, io infatti ho usato la seconda opzione, per “alleggerirla” un po, un piatto sostanzioso e filante, piace a grandi e piccoli ,vi ho convinti? Sono sicura di si, allora seguitemi in cucina che facciamo insieme la Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto .

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Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto

Ingredienti 
4 fette di pancarrè
1 zucchina
2 fette di mozzarella
2 fette di prosciutto cotto
1 uovo
50 ml di latte
pangrattato
olio o burro fuso a seconda del gusto

Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto cotto

Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto

Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto

Procedimento
Lavare la zucchina e farla a fette sottili, grigliarla da entrambi i lati, metterla in un piattino e tenerla da parte.
In una terrina amalgamare l’uovo con un pizzico di sale ed aggiungere il latte.
Privare le fette di pancarrè della crosta se volete, mettere su una fetta le zucchine, la mozzarella e la fetta di proscutto cotto e richiudere con l’altra fetta.
Passare i panini ottenuto prima nell’uovo e latte e poi nel pangrattato e disporle su una teglia foderata con della carta forno, mettere sul pane un filo d’olio oppure se preferite del burro fuso ed infornarle in forno statico,preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Quando saranno ben dorate metterle in piatto e servire la Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto  calda e filante, ottima anche tiepida, ideale anche per un aperitivo e stuzzichino, per una merenda sostanziosa e per un buffet, insomma è versatile e facilissima parola della vostra Vale!

Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto cotto

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13 commenti su “Mozzarella in carrozza al forno con zucchine e prosciutto cotto

  1. stefania il said:

    Ogni tanto la mozzarella in carrozza mi entra in testa, per motivi a me ignoti mi prende questa voglia sfrenata e se non la faccio guai! Non so cosa fare di me stessa finché non la mangio, una fissazione! Questa tua versione sembra davvero gustosa, io in genere metto la mitica alicetta e via, nonostante ami molto le zucchine, soprattutto quelle grigliate non ho mai provato… che dire mi hai rimesso in testa la mozzarella in carrozza! Brava bellissima rivisitazione!

  2. maria il said:

    Ciao domani compro il pane e provo!Sai io abito in campagna e ho l’orto!Tutti giorni ne raccolgo molte!le cucino in tutti i modi!Oggi ho fatto pasta con salsiccia e zucchine poi zucchine fritte! Domani faccio questa e la frittata! Ciao dalla Romagna!

    • valeria il said:

      ciao, meravigliosa la Romagna, ci sono stata in vacanza due anni fa, beata te che hai tutte queste zucchine io le adoro, grazie mille!

  3. Chiaretta il said:

    Ottimi, provati ieri sera ma con prosciutto credo, il cotto non c’era in casa.
    veramente squisiti. ogni giorno proponi delle ricette fenomenali.
    Grazie di cuore e complimenti per tutto
    Chiara

  4. rosa il said:

    Buonissime.fatte al forno poi è una delle scelte eccezionale! !!!!! ! complimenti

  5. Norma il said:

    Mamma che fame!
    Deve essere buonissima, mi sa che nonostante il caldo questa sera accendo il forno.
    Grazie della ricetta
    Ciao
    Norma

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