Menù di San Valentino

Grissini di sfoglia salmone e pistacchi con formaggio cremoso, una ricetta per uno stuzzichino, aperitivo, antipasto o merenda salata velocissima, si prepara con pochissimi ingredienti e credetemi, uno tira l’altro! I grissini di pasta sfoglia sono un asso nella manica quando volete preparare qualcosa di buono ma che non vi impegni troppo, potete farcirli come […]

Cestini di piadina ai gamberi antipasto delle feste facilissimo, veloce, scenografico e sfizioso, per prepararli vi serviranno pochi e semplici ingredienti come appunto la mitica piadina , stracchino, gamberi cotti in padella e della granella di pistacchi per dare un tocco di croccantezza alla ricetta. Un antipasto di Natale o Capodanno semplice e veloce, con […]

Tartare di salmone un piatto semplice a base di pochi ingredienti e perfetto per le grandi occasioni, il salmone si serve in purezza o arricchito con ingredienti come frutta fresca, viene insaporito con del limone o erbe aromatiche, ovviamente prima di preparare e consumare la tartare di salmone è importantissimo che il pesce sia abbattuto, […]

Tartufini salati al pistacchio, sono dei golosi e velocissimi finger food senza cottura, ideali per un aperitivo tra amici, palline di pistacchio e formaggio ricoperte da farina e granella di pistacchi, perfette da preparare per uno stuzzichino goloso e velocissimo!La ricetta è talmente facile e veloce che potete prepararla anche insieme ai vostri bambini, in […]

Peperoncini sott olio una conserva molto facile da preparare. Peperoncini piccanti sott olio facilissimi da preparare! Se avete dei peperoncini freschi e volete conservarli a lungo mettendoli sott’olio potrete farlo. Preparare i peperoncini sott’olio è facile, avrete bisogno di pochi ingredienti ed ovviamente del vasetto. Potete utilizzare la varietà di peperoncini che preferite, io ho […]

COCKTAIL DI GAMBERI ricetta antipasto facile ma allo stesso tempo raffinato, chi non lo ha mangiato nei mitici anni ’80? Siamo davvero in pochi, per chi come me li ha vissuti a pieno è una botta di malinconia, canzoni pop, capelli cotonati, lacca a non finire, spalline, cinture elastiche e trucco sgargiante, un epoca indimenticabile, […]

Torta salata prosciutto e formaggio una ricetta semplice e velocissima che si prepara con soli 3 ingredienti , la torta rustica di pasta sfoglia è perfetta quando avete poco tempo o poca voglia di cucinare perché ammettiamolo capita eh! E quindi vi risolve in fretta un pranzo, una cena o un antipasto e aperitivo, perfetta […]

Gnocchi con crema di gamberi un primo piatto semplicissimo da preparare, facile, veloce e perfetto in qualsiasi occasione, la mia bimba adora i gamberi e quindi appena posso le preparo delle ricette con i gamberi, gli gnocchi alla crema di gamberi sono buonissimi e la crema ai gamberi è senza panna da cucina, ormai sapete […]

Riso venere con salmone zucchine e limone un’ insalata di riso venere gustosa, facile e leggera, perfetta da realizzare in anticipo e da gustare fresca magari al ritorno dal lavoro o dal mare, ho scoperto l’insalata di riso venere con salmone un po’ di tempo fa, andando a mangiare in un ristorante qui vicino casa, […]

Pasta con tonno e pistacchi ricetta per un primo piatto facile, veloce e perfetto per ogni occasione, gli spaghetti tonno e pistacchio sono perfetti quando siete di fretta ma ad un buon piatto di pasta non volete rinunciare, il condimento si prepara mentre la pasta cuoce quindi ci vogliono 3 minuti di orologio e credetemi […]

Maltagliati con crema di ceci e gamberi un primo piatto facile e gustoso, perfetto in qualsiasi occasione e che si prepara in poco tempo, io amo le ricette con i ceci che siano primi piatti oppure insalate e trovo che stiano benissimo con il pesce, la classica pasta e ceci per me è una vera […]

Risotto con ricotta e zafferano primo piatto light e cremoso! Ovviamente un’altra chicca creata insieme alla Biologa Nutrizionista Dottoressa Cristina Venturini, ci stiamo davvero impegnando tanto per lasciarvi ricette che siano sane ed allo stesso tempo anche gustose, prossimamente ne vedrete delle belle, abbiamo in mente delle creazioni davvero golose per voi! Ma torniamo al […]

RISOTTO ALLA PESCATORA primo piatto di pesce gustoso e cremoso , insomma lo ammetto questo primo piatto è molto ma molto vintage, un piatto dei mitici anni 80! Ricordo da bambina, quando si andava al ristorante tutti insieme, con i miei genitori, fratelli e rispettive fidanzate di allora, almeno metà dei commensali lo ordinava, io […]

Lasagne con crema di scampi un primo piatto delle feste raffinato, scenografico e buonissimo!Le lasagne agli scampi sono perfette per le feste di Natale sia per la cena della Vigilia di Natale che per il cenone di Capodanno, ovviamente anche per il pranzo di Natale, la sera della Vigilia da noi a Roma si usa […]

Cotolette al pistacchio tenerissime e gustose! Cotolette di pollo al pistacchio saporire e velocissime! Un secondo piatto da leccarsi i baffi e semplicissimo da preparare, la ricetta delle fettine panate al pistacchio è velocissima ed è un modo diverso e sfizioso per gustare la carne. Per preparare la ricetta io ho utilizzato i petti di […]

Petti di pollo al latte ripieni di funghi e provola , un secondo piatto da leccarsi i baffi, i petti di pollo cucinati in questo modo sono tenerissimi e gustosi, perfetti per un secondo piatto veloce e gustoso, i petti di pollo farciti sono buonissimi e piaceranno a grandi e piccini, la cottura nel latte […]

Polpette di patate e salmone con un cuore cremoso e filante al formaggio, le polpette di patate con salmone affumicato sono ottime come antipasto, aperitivo o secondo piatto per le feste di Natale , anche se vi confesso che come secondo piatto non le vedo molto, sicuramente sono più adatte per un aperitivo sfizioso, potete […]

Gamberi in crosta un antipasto o aperitivo velocissimo! Sono più facili a farsi che a dirsi, insomma vi serviranno solo due ingredienti, gamberi e pasta sfoglia, poi io ho aggiunto anche dei semini di sesamo ma sono facoltativi, una ricetta di pesce perfetta se avete ospiti, facile e veloce e potete utilizzare i gamberi freschi […]

Arrosto allo spumante e agrumi un secondo piatto di carne semplice e scenografico, l’arrosto agli agrumi è perfetto per occasioni speciali come ad esempio le feste di Natale, infatti sia lo spumante che gli agrumi sono due ingredienti che richiamano il Natale sia per il loro consumo che per i profumi.Quindi potete preparare l’arrosto di […]

Burger di zucchine in padella, buoni, veloci e facilissimi da preparare, la ricetta burger di zucchine vegetariana è perfetta per chi non mangia carne o pesce, i burger vegetariani alle zucchine sono davvero gustosi, noi li abbiamo mangiati di gusto e stranamente anche le ragazze li hanno apprezzati, ottimi come secondo piatto accompagnati da un […]

Salmone marinato alle arance , una ricetta facile, veloce e gustosa, perfetta come antipasto o secondo piatto per la Vigilia di Natale e per il cenone di Capodanno , il salmone all’arancia è un piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato e scenografico, per prepararlo ho avuto un grande alleato in cucina come il Salmone […]

Insalata di gamberi con arance e finocchi una ricetta perfetta da presentare durante le feste di Natale , bella, buona ed anche leggera, l’abbinamento gamberi e arance insieme sta benissimo, le arance esaltano il sapore dei gamberi e li rendono profumatissimi, io ho aggiunto anche dei finocchi perché adoro l’abbinamento come nella classica insalata di […]

SALMONE IMPANATO AI PISTACCHI secondo di pesce al forno leggero, continua il nostro consueto appuntamento del mercoledì con le ricette sane, leggere ma allo stesso tempo gustose, io e la Dottoressa Cristina Venturini ne abbiamo pensate davvero tante! Infatti abbiamo già stabilito le prossime e posso dirvi fin da ora che sono light ma credetemi […]

Pesce alla pizzaiola al forno una ricetta di pesce gustosa e leggera! Potete utilizzare il pesce che preferite e che più vi piace, io ho utilizzato i filetti di orata perché li adoro, ma vanno benissimo anche il merluzzo, la platessa, la sogliola, cernia, nasello… insomma a voi la scelta. L’orata alla pizzaiola è semplicissima […]

Patate grigliate in padella o nella bistecchiera, sulla griglia, insomma come preferite, in qualsiasi modo le farete vi assicuro che sono ottime, leggere e facilissime, un contorno gustoso e semplice da preparare, le patate grigliate sono una salvezza quando non avete voglia o tempo di accendere il forno, ovviamente guai a chi mi tocca le […]

Chips di zucca al forno buonissime, veloci e leggere, credetemi sono meglio delle patatine! Ed anche più sane, la ricetta chips di zucca al rosmarino, si prepara con soli 4 ingredienti, buone, croccanti e speziate, sono perfette per un aperitivo ed anche come stuzzichino magari davanti alla vostra serie tv preferita, uno snack vegetariano semplice […]

Stick di zucchine gratinati al forno facili, veloci e leggeri, una ricetta semplicissima e gustosa, le zucchine gratinate con parmigiano e pangrattato si preparano in poco tempo e sono super gustose, sono un contorno sfizioso e perfetto da abbinare a qualsiasi secondo piatto di carne o di pesce, l’impanatura è preparata con ingredienti come parmigiano, […]

Finocchi al forno con arance e olive ricetta facilissima! Un contorno leggero e profumatissimo! Avete presente l’insalata di finocchi con le arance? Io ho pensato di utilizzare gli stessi ingredienti ma di fare un’insalata di finocchi cotta al forno! E’ venuto fuori un piatto buonissimo! Leggero e gustoso, perfetto da abbinare a qualsiasi secondo piatto, […]

Verdure gratinate al forno ricetta contorno facile e gustoso, perfette per accompagnare piatti di carne e pesce, facilissime da preparare e potete scegliere le verdure che vi piacciono di più! Una croccante panatura di pangrattato e parmigiano le arricchisce e danno gusto e sapore alle verdure. Io ho scelto peperoni, melanzane e zucchine ma potete […]

Patate al forno ricetta per averle croccanti e dorate, senza bollirle prima, buone, anzi buonissime, un must della nostra cucina, le patate al forno sono un contorno perfetto per qualsiasi secondo piatto di carne e di pesce, una ricetta facilissima ma che richiede delle piccole accortezze, perché vero che servono pochi ingredienti ma vi capita […]

Bavarese al cioccolato bianco un dolce al cucchiaio facilissimo da preparare, morbido e golosissimo! La ricetta della bavarese è di origine francese ed è composta di base da crema inglese, panna e gelatina in fogli, io ho aggiunto anche il mio amato cioccolato bianco per renderla ancora più golosa, la consistenza è come quella del […]

Créme brûlée ricetta dolce al cucchiaio, un classico della cucina francese goloso e semplice da preparare, la ricetta creme brulee è una crema di uova e panna cotta in forno e ricoperta da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. Perfetta in ogni occasione, come dessert di fine pasto e per una merenda golosa, aromatizzata alla […]

Torta al cioccolato dal cuore morbido, una torta versata con cacao e cioccolato fondente facilissima da preparare e golosissima!Si tratta di una torta con poca farina che resta morbida e umida, con un ripieno di crema al cioccolato fondente senza uova proprio per esaltare ancora di più il gusto del cioccolato.Il procedimento è simile alla […]

Tortino al cioccolato bianco dal cuore morbido, un dolce pazzesco, di una bontà unica e perfetto per chi come me ama il cioccolato bianco!Prepararlo è molto semplice e vi serviranno pochissimi ingredienti, l’impasto si prepara velocemente e senza utilizzare fruste o sbattitori, servono pochi minuti di cottura ed il gioco è fatto!Ovviamente il tortino dal […]

Red Velvet Cake o torta di velluto rosso ricetta di origine americana, scenografica e buonissima, la sua particolarità è proprio il colore rosso che crea il contrasto con il frosting al formaggio che si utilizza per farcire gli strati della torta red velvet. Gli americano la sanno lunga in fatto di dolci c’è poco da […]

Tortino al cioccolato dal cuore fondente una tentazione a cui è impossibile resistere! Non riesco a resistere neanche io a questo dessert facile e veloce che non sono una grande amante del cioccolato pensate un po’, ma come si fa! Golosissimo, fatto con ingredienti semplici, morbido, cremoso e ricco di gusto, impossibile non affondare il […]

MUFFIN YOGURT E CACAO dolce di San Valentino light, una ricetta davvero golosa e facile da preparare, perfetti come dessert della festa degli innamorati, non sono solita fare cuori, anzi ho una vera e propria allergia a cuori, San Valentino, romanticherie, non prendetevela, sono fatta così, ho altri pregi però… ma insieme alla Biologa Nutrizionista […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa I TORTINI DAL CUORE MORBIDO CON CIOCCOLATO E PEPERONCINO sono semplicissimi da preparare , pochi ingredienti e poco tempo per realizzarli, mi fanno pensare a quelle fredde giornate invernali con la pioggia e cosa c’è di meglio di un dolce che sa di buono, veloce con il cioccolato ed il cuore […]

Torta panna e fragole una ricetta vintage, insomma la torta anni 80 per eccellenza, ricordo che da bambina la maggior parte delle mie torte di compleanno erano così, decorate con ciuffi di panna montata, scenografiche e buonissime, la ricetta della torta decorata con fragole e panna è talmente buona nella sua semplicità che prima o […]

Torta alle fragole con panna e cioccolato bianco, bellissima da vedere e buona da mangiare, una torta con fragole e panna scenografica e perfetta in qualsiasi occasione vogliate realizzarla. Non fatevi spaventare dall’aspetto maestoso perché in realtà è molto semplice, la base è preparata con un classico Pan di Spagna, viene farcita con una composta […]

Crostata con fragoline di bosco e crema una delizia per il palato ed una gioia per gli occhi, la crostata di fragoline e crema ha un profumo unico ed un sapore delicato, una ricetta facile che stupirà tutti. Un dolce semplice ma allo stesso tempo bello e buono, la pasta frolla è preparata con la […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa Cioccolatini fatti in casa simil baci bianchi e neri, sono davvero facilissimi, bastano pochissimi ingredienti e non si deve cuocere nulla, nocciole, tante nocciole come se piovesse, questo è l’ingrediente principale di questa deliziosa e golosa ricetta, e visto che San Valentino è alle porte perchè non stupire il vostro patner […]

Cheesecake con yogurt e fragole una ricetta golosissima, veloce e che non richiede cottura, la torta fredda alle fragole è perfetta come dessert di fine pasto e per una merenda fresca e profumatissima. La crema di yogurt si prepara in poco tempo e se volete potete utilizzare anche lo yogurt alle fragole per dare ancora […]