Involtini di pollo ripieni di zucchine e grana, ricetta secondi piatti

Buongiorno e bentrovati,oggi un secondo piatto gustoso,un modo diverso per cucinare i petti di pollo mantenendoli però leggeri, degli involtini di pollo ripieni di zucchine e grana, sono appena gratinati e  cotti al forno,quindi non sì frigge nulla e inoltre le zucchine sono grigliate, per rendere il nostro piatto ancora più leggero ecco la ricetta:

Ingredienti per gli involtini di pollo ripieni di grana e zucchine

• 4 petti di pollo

• una zucchina media

• scagliette di grana q.b.

• pangrattato q.b.

• olio e.v.o. q.b.

• sale q.b.

Procedimento

Per prima cosa lavare e tagliare a fette la zucchina, grigliarla da entrambe le parti e metterla in un piatto.

Con il batticarne appiattire i petti di pollo facendo attenzione a non romperli.

Salare ogni fetta e mettere una zucchina grigliata e qualche scaglietta di grana richiudere i petti di pollo sù sè stessi e passarli nel pangrattato.

Mettere gli  involtini di pollo ripieni di grana e zucchine

su una teglia ricoperta con della carta forno e farli cuocere a 180° per 15 minuti finchè non saranno belli dorati.