GIRELLE DI ZUCCHINE IN SFOGLIA

GIRELLE DI ZUCCHINE IN SFOGLIA o torta di sfoglia con girelle di zucchine, una ricetta facilissima da preparare e gustosissima, ottima come antipasto, aperitivo, secondo piatto e piatto unico, solo ingredienti semplici e golosi per questa preparazione, le girelle di zucchine sono già buone da sole ma in guscio di friabile pasta sfoglia sono il massimo, ottima sia calda che fredda, ideale da portare fuori per una gita, e le zucchine non sono fritte, visto che è già ricca e sostanziosa ho evitato di friggerle e sono comunque buonissime! Vediamo insieme come preparare le GIRELLE DI ZUCCHINE IN SFOGLIA!

Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Dosi per 6 persone
Difficoltà facile
Costo basso

Ingredienti per le GIRELLE DI ZUCCHINE IN SFOGLIA

2 zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia
speck a listarelle quanto basta
mozzarella quanto basta
stracchino quanto basta
pangrattato
sale
olio extra vergine di oliva

GIRELLE DI ZUCCHINE IN SFOGLIA

Procedimento

Lavare e tagliare le zucchine a fette molto sottili, mettere le zucchine in una teglia foderata con della carta forno, salarle leggermente e cuocerle in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 12/15 minuti, toglierle dal forno e farle raffreddare.
Quando le zucchine saranno fredde spalmare ogni fetta con lo stracchino, aggiungere lo speck e arrotolarle su se stesse.
Allargare un rotolo di pasta sfoglia e metterlo in una teglia rotonda del diametro di 22 cm.
Passare le girelle di zucchine nel pangrattato e metterle a raggiera sul bordo della pasta sfoglia, al centro fare un incisione e alzare i lembi a ridosso delle girelle di zucchine, dovete ottenere una ciambella.
Mettere la torta in forno statico, preriscaldato a 180° per 20/25 minuti , per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.
Quando la torta sarà ben dorata come tocco finale aggiungere dei pezzettini di mozzarella sopra alle girelle di zucchine e farla sciogliere per qualche minuto.
Le GIRELLE DI ZUCCHINE IN SFOGLIA sono pronte, buone calde e fredde parola della vostra Vale!

VALE CONSIGLIA; Nelle GIRELLE DI ZUCCHINE IN SFOGLIA al posto dello speck a listarelle potete usare lo speck a fette o il prosciutto cotto, io non li avevo e per questo mi sono adattata con quello a pezzetti.

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