Girelle al cocco e nutella

Girelle al cocco e nutella,una ricetta dolcissima e molto golosa,amo i dolci al cocco e lo uso spesso, e poi il connubio con la nutella è sicuramente un successo,seguitemi per la ricetta:

Girelle al cocco e nutella

Ingredienti per labase al cocco

1 uovo + 2 tuorli

80 gr di burro

250 gr di farina oo

70 gr di farina di cocco

125 gr di zucchero

1 cucchiaino di lievito

un pizzico di sale

Per il ripieno 

nutella q.b.

Girelle al cocco e nutella

Girelle al cocco e nutella

Procedimento

Nel cestello della planetaria oppure a mano lavorare bene la farina con le uova,la farina di cocco,lo zucchero,il lievito ed il pizzico di sale formando un panetto compatto.

Lasciare riposare la pasta frolla al cocco in frigorifero circa 30 minuti .

Trascorso il tempo necessario al riposo riprendere il panetto e con l’aiuto di poca farina stenderlo con il mattarello,cercando do ottenere una base rettangolare.

Spalmare uno strato di nutella sul rettangolo ed arrotolarlo su sè stesso.

Metterlo nella leccarda foderata di carta forno e lasciarlo cuocere in forno statico per 30 minuti a 180°.

Quando sarà cotto toglierlo dal forno a lasciarlo raffreddare benissimo prima di tagliarlo.

Una volta freddo tagliarlo e servire le Girelle al cocco e nutella  con una spolverata di zucchero a velo.

 

 

2 Risposte a “Girelle al cocco e nutella”

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