CROSTATINE DI SFOGLIA con zucchine speck e mozzarella

CROSTATINE DI SFOGLIA con zucchine speck e mozzarella, velocissime! E sono sfiziosissime, ottime per un aperitivo, antipasto o spuntino, ideali da presentare per un buffet e che buone! Servono pochi ingredienti per prepararle e tutti semplici e gustosi, adoro queste ricette frivole come le chiamo io, sia prepararle che mangiarle, e con poco portiamo a tavola un piatto appetitoso che piacerà a tutti , e poi le varianti sono molteplici, potete preparare la base ed una volta cotta farcirla come preferite, io adoro l’abbinamento speck e zucchine, non avevo lo stracchino, ed ho messo la mozzarella, sono onesta io preferivo lo stracchino ma solo perché è uno dei miei formaggi preferiti, comunque anche la mozzarella ci stava benissimo, vediamo insieme come preparare le CROSTATINE DI SFOGLIA con zucchine speck e mozzarella!

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura ( per le zucchine 12 minuti, per le crostatine 15 minuti)
Difficoltà facile
Dosi per 4 crostatine
Costo basso

Ingredienti per le CROSTATINE DI SFOGLIA con zucchine speck e mozzarella

1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
100 grammi di speck in una sola fetta
mozzarelline quanto basta
sale
olio extra vergine di oliva
basilico

CROSTATINE DI SFOGLIA con zucchine speck e mozzarella

Procedimento

Allargare il rotolo di pasta sfoglia e con lo stampino per crostatine fare dei cerchietti, io ne ho usato uno di 10 cm di diametro.
Mettere i cerchi ottenuti negli stampini, sopra ogni crostatina mettere un foglio di carta forno e dei fagioli secchi, questo impedirà alle crostatine di gonfiarsi in cottura.
Cuocere le basi delle crostatine in forno statico a 170° per circa 15 minuti.
Nel frattempo lavare e tagliare le zucchine, in una padella versare l’olio, aggiungere lo speck e farlo dorare, quando sarà ben dorato unire le zucchine, salare e portare a cottura.
Togliere le crostatine dal forno lasciarle raffreddare e poi farcirle con zucchine, speck e mozzarelline.
Le CROSTATINE DI SFOGLIA con zucchine speck e mozzarella sono pronte, aggiungere una foglia di basilico per dare profumo, sfiziose e facilissime! Parola della vostra Vale!

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