CROSTATA MIMOSA RICOTTA E NUTELLA

CROSTATA MIMOSA RICOTTA E NUTELLA, un dolce diverso per festeggiare questa ricorrenza, in realtà secondo me è buono tutto l’anno, un guscio di pasta frolla friabile, un ripieno cremoso e una copertura di pan di Spagna, è semplicissima da preparare ed è tanto golosa, ovviamente se non amate la nutella nel ripieno potete aggiungere crema o marmellata, ma  così è supergolosissima! La ricetta è molto semplice, ah non fate come me, necessitava di qualche minuto di cottura in meno, come vedete la mia è bella colorata, forse un po troppo, ma la colpa è del mio compagno che mi aveva coinvolta a vedere una serie tv, eh niente ero presa per sapere chi fosse l’assassino e mi sono dimenticata la crostata -_-
Vediamo come farla e sono certa che sarete più bravi di me, seguitemi che vi racconto la CROSTATA MIMOSA RICOTTA E NUTELLA!

Ingredienti

per una tortiera del diametro di 22 centimetri

1 kg di pasta frolla la mia ricetta QUI
350 grammi di ricotta vaccina
50 grammi di zucchero semolato
nutella quanto basta
pan di Spagna quanto basta la mia ricetta QUI
zucchero a velo

CROSTATA MIMOSA RICOTTA E NUTELLA

Procedimento

Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare per circa 30 minuti in frigorifero avvolta da pellicola trasparente.
In una terrina mescolare la ricotta con lo zucchero.
Imburrare e infarinare lo stampo, prendere la pasta frolla dal frigorifero, stendere un cerchio aiutandovi con poca farina e un mattarello e rivestire lo stampo con la pasta frolla, alzando anche i bordi.
Versare la ricotta, livellare e far cuocere la crostata in forno statico a 170° per circa 30 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.
Quando la crostata sarà cotta farla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo.
Preparare il pan di Spagna e tenerlo da parte.
Mettere la crostata su un piatto, coprire la superficie con la nutella e sbriciolare una parte del pan di spagna sulla nutella.
La CROSTATA MIMOSA RICOTTA E NUTELLA è pronta, spolverizzare con lo zucchero a velo per completare, golosa, cremosa e buonissima! Parola della vostra Vale!

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