Ideale anche quando si ha fretta o si hanno poche idee, è molto sostanzioso e piacerà anche ai bambini, io ho aggiunto le zucchine nell’impasto, ma se non vi piacciono potete anche farlo solo con il prosciutto ed il formaggio come ripieno, oppure farcirlo come il vostro gusto o fantasia vi suggerisce.
Vediamo la facilissima ricetta per realizzare il CALZONE DI PANE con zucchine prosciutto e formaggio.
Ingredienti
Per l’impasto
2 panini al latte o all’olio
1 uovo
sale
50 grammi di parmigiano
1 zucchina
50 grammi di farina
50 grammi di pangrattato
100 ml di latte
Per il ripieno
prosciutto cotto
formaggio a piacere
Olio extra vergine di oliva per la cottura
CALZONE DI PANE con zucchine prosciutto e formaggio
Procedimento
Fare a pezzetti i panini e metterli in una terrina con il latte.
Lasciarli in ammollo per circa 10 minuti, strizzarli e mettere il pana ammollato in una terrina.
Unire al pane; le zucchine tagliate a pezzetti piccolissime, l’uovo, il parmigiano, il sale, la farina ed il pangrattato.
Mescolare bene per ottenere un panetto.
Su un tavolo, mettere un foglio di carta forno con della farina e versare l’impasto, con le mani dare una forma rotonda.
Mettere sulla base il ripieno di prosciutto e formaggio e ripiegarlo su se stesso formando un calzone.
Sigillare bene il calzone alle estremità e metterlo in una padella con dell’olio extra vergine di oliva, farlo dorare da entrambi i lati rigirandolo delicatamente con una spatola.
Se volete potete cuocerlo in forno a 180° per circa 15 minuti.
Il CALZONE DI PANE con zucchine prosciutto e formaggio è pronto, golosissimo e morbidissimo, parola della vostra Vale!
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