CANNONCINI DI PASTA SFOGLIA ALLA CREMA

Ecco qui la ricetta per un classico dolce tipico della pasticceria mignon italiana: “i cannoncini alla crema” deliziosi mini cilindri di sfoglia già pronta ripieni di crema pasticciera rigorosamente homemade, facilissimi e veloci da preparare, ideali come dessert o perfetti come merenda golosa accompagnati con tè o caffè.

Fidatevi di Valecheffa👩🏼‍🍳💕 andranno davvero a ruba!

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
1 tuorlo
q.b. zucchero

Per la crema pasticciera

1 tuorlo
30 gr di zucchero
15 gr di farina
125 ml di latte
buccia di limone
estratto di vaniglia

Strumenti

Stampi per cilindri in acciaio se no avvolgere della carta stagnola per fare i cilindri (si possono riutilizzare♻️più volte ! No waste😜)

Passaggi

Prendere la pasta sfoglia e tagliarla in strisce di circa 2 cm. Spennellare la sfoglia con il rosso d’uovo sbattuto e avvolgere le strisce di carta stagnola attorno al cilindro ( meglio oliarlo prima con olio evo) quando avete creato i vostri cannoncini, passarli nello zucchero e adagiarli su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocere in forno statico a 190º/ 200º per circa 15 min o fino a doratura. Nel frattempo preparate la crema pasticciera.

 In un pentolino scaldare il latte senza raggiungere il bollore e aggiungere due bucce di limone e/o estratto di vaniglia. In un altro pentolino aggiungere il tuorlo d’uovo, zucchero e farina. Con l’aiuto di una frusta mescolate il tutto molto bene. Una volta che il latte è caldo, aggiungerlo al pentolino con il composto e portarlo sul fuoco. Mescolare per 5/6 minuti a fiamma media/bassa finché non si crea una crema densa e spumosa e mettere da parte a raffreddare.

Una volta che sia i cannoli che la crema saranno tiepidi con l’aiuto di un sac à poche potete riempire i cannoncini. Potete utilizzare anche un piccolo imbuto o cucchiaino.

Una volta riempiti potete servirli subito…attenzione creano dipendenza!

Grazie per aver letto la mia ricetta! Alla prossima! Un bacio dalla vostra Valecheffa👩🏼‍🍳💕

Note

Puoi trovare altre mie ricette anche su Instagram, Facebook e prossimamente anche su YouTube!

/ 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria