Strudel di mele “quasi” Tirolese

Strudel di mele “quasi” Tirolese, dico quasi, perché non mi vorrei vantare di saperlo fare bene come i tirolesi. Il mio è semplicemente uno strudel di mele per il piacere del palato, quindi buono. E’ risaputo che il segreto per uno strudel buono, naturalmente sta nel ripieno, le mele profumate e zuccherate, il croccante dei pinoli ed il morbido dell’uvetta. Tantissime le versioni e scuole di pensiero, il mio strudel è ricco, perché secondo me, così deve essere: ricco. Ricco di tutto e di più, per abitudine metto sempre la marmellata di albicocca, ma spesso mi è capitato di preparare della crema pasticcera, quindi, ne approfitto, il momento giusto che ne metto da parte un pochino da aggiungere al mio strudel! Divino.