Pomodori al riso

Pomodori al riso, ecco un primo piatto buono e semplice da preparare. Ovviamente con il contorno diventa un piatto unico, oggi io li ho cucinati con le zucchine invece delle solite patate che generalmente si usano. Se avete voglia di seguirmi anche sul gruppo, lì scoprirete tantissime idee anche su come utilizzare il pomodoro, una ricchezza stagionale con cui la natura in questo periodo ci delizia. Il pomodoro che si consuma crudo e cotto, è una fonte naturale di licopene, di vitamine A e C e di potassio. Da non sottovalutare assolutamente poi che per ogni 100 grammi il pomodoro contiene soltanto 18 calorie e per chi ha un regime dietetico controllato è ottimo. Tantissimi i pregi e non tutti elencati adesso qui, ma un difetto purtroppo lo troviamo, contiene veramente tanto nickel, 500 microgrammi per chilo.