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Fantasia di dolci preparati a casa

Fantasia di dolci preparati a casa con amore , certo anche con pazienza ,e qualcuno anche come i Muffin gluten fee , senza glutine con farina di riso . Sofficissime si sciolgono in bocca , vanno bene per tutti , io adoro la farina di riso e i dolci risultano anche più digeribili . Però se vogliamo un dolce dolce allora io opterei per questa Crostata con pere amaretti e panna , ciliegina sulla torta , anche se già completa anche senza . Una carissima amica mi parlava delle feste a casa sue e della sua mamma che preparava i dolci . La crostata con pere e amaretti era uno di questi . Io non avendo la ricetta mi sono improvvisata e naturalmente, ho un pò modificato la ricetta aggiungendo la panna . Non conosco l’originale , ma vi assicuro che questa mia personale versione è buona , anzi top , passatemi la modestia . Nella mia fantasia di dolci preparati a casa con amore , non poteva mancare il Tronchetto alla crema di nocciole decorato dolce di Natale e non solo , per tutte le feste in generale , ripieno di crema al mascarpone e crema pasticcera . Si parte da un semplice tronchetto alla crema di nocciole e si decora con una crema pasticcera unita al mascarpone , nient’altro . Felicità . Nella mia carrellata di fantasia di dolci preparati a casa con amore ecco che spunta un dolce americano che io adoro per la sua morbidezza , la Chiffon cake ai frutti di bosco e la Chiffon cake al succo di arancia , sembrano nuvole , avete presente lo zucchero filato ?stessa consistenza …quasi . Per avere le ricette di tanti altri dolci , vi consiglio di consultare il mio blog.giallozafferano.it/vaipinacucina .
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Muffin gluten free

Muffin gluten free , soffici da sembrare nuvolette . L’idea di prepararli con la farina di riso ,diciamo che è stata una necessità… avevo finito la  farina senza rendermene conto , grave direi , utilizzare la farina di riso è stata una decisione che ha colpito nel segno , una svolta .Spesso li preparo per […]

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Crostata con pere amaretti e panna

Crostata con pere amaretti e panna un’esplosione di gusti ! Parlando con una mia amica di dolci , lei mi ha un po’ raccontato la storia di questa crostata straordinaria che preparava la sua mamma nei giorni di festa, è che lei stessa non riusciva a preparare uguale . Anche io senza ricetta , ma […]

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Tronchetto alla crema di nocciole decorato

Tronchetto alla crema di nocciole decorato , molto decorato con crema pasticcera e mascarpone . Succulento come solo una crema così può essere . Diciamo che un tronchetto si è vestito a festa ed è diventato un super tronchetto alla crema di nocciole decorato . Da cosa nasce cosa si parte da un piatto e […]

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Chiffon cake ai frutti di bosco

Chiffon cake ai frutti di bosco , dolce di origine americana , soffice e leggero come una piuma , o leggero come lo chiffon , appunto un tessuto molto sottile e leggerissimo. La chiffon cake ai frutti di bosco è una torta molto morbida , grazie anche agli albumi montati a neve con il cremor […]

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Tronchetto alla crema di nocciole

Tronchetto alla crema di nocciole, fantastico . Potrebbe diventare un tronchetto di Natale per il dolce di fine pasto . Un dolce per serate di festa e non solo , spensierate , quelle che se c’è il dolcetto fa sempre piacere . Il tronchetto alla crema di nocciole è veloce , ed è pronto con […]

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Crostata al bergamotto

Crostata al bergamotto , aspro e dolce , insieme fanno un dolce gradevole e assai buono . Sembra che Cristoforo Colombo abbia importato dalle isole Canarie il Bergamotto . Questa potrebbe essere una delle tante ipotesi dell’origine della pianta . Altre fonti narrano la storia del moro di Spagna che per pochi scudi ,vendette un […]

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Ciambellone con gocce di cioccolato.

Ciambellone con gocce di cioccolato , questo fantastico dolce è facilissimo , non occorre la bilancia per pesare gli ingredienti , questo è un buon inizio , pochi minuti e il dolce è preparato . Avete uno yogurt in casa anzi due ? ricordatevi di conservare i barattoli vuoti , vi ritorneranno utili per questo […]

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Ciambella pere e gocce di cioccolato.

Ciambella pere e gocce di cioccolato , come dico sempre io  4 stagioni ! Questo dolce va bene per tutto l’anno … D’estate provate a far freddare la salsetta nel freezer e poi ci accompagnate la ciambella ,buonissima …

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Chiffon cake al succo di arancia

Chiffon cake al succo di arancia , o per meglio dire , concentrato di succo con estrattore , un vero concentrato di salute !. Le torte americane da sempre ci hanno fatto impazzire , sono altissime , soffici , sembrano nuvole . Sono nuvole . La mia chiffon cake al succo di arancia non riesco […]

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