, senza glutine con farina di riso . Sofficissime si sciolgono in bocca , vanno bene per tutti , io adoro la farina di riso e i dolci risultano anche più digeribili . Però se vogliamo un dolce dolce allora io opterei per questa Crostata con pere amaretti e panna 
, ciliegina sulla torta , anche se già completa anche senza . Una carissima amica mi parlava delle feste a casa sue e della sua mamma che preparava i dolci . La crostata con pere e amaretti era uno di questi . Io non avendo la ricetta mi sono improvvisata e naturalmente, ho un pò modificato la ricetta aggiungendo la panna . Non conosco l’originale , ma vi assicuro che questa mia personale versione è buona , anzi top , passatemi la modestia . Nella mia fantasia di dolci preparati a casa con amore , non poteva mancare il Tronchetto alla crema di nocciole decorato 
dolce di Natale e non solo , per tutte le feste in generale , ripieno di crema al mascarpone e crema pasticcera . Si parte da un semplice tronchetto alla crema di nocciole 
e si decora con una crema pasticcera unita al mascarpone , nient’altro . Felicità . Nella mia carrellata di fantasia di dolci preparati a casa con amore ecco che spunta un dolce americano che io adoro per la sua morbidezza , la Chiffon cake ai frutti di bosco 
e la Chiffon cake al succo di arancia 
, sembrano nuvole , avete presente lo zucchero filato ?stessa consistenza …quasi . Per avere le ricette di tanti altri dolci , vi consiglio di consultare il mio blog.giallozafferano.it/vaipinacucina .SEGUIMI su FACEBOOK e INSTAGRAM e ISCRIVITI alle mie NOTIFICHE per ricevere la ricetta del giorno GRATIS !! Se vuoi ricevere le mie ricette su FACEBOOK ISCRIVITI alla mia NEWSLETTER QUI m.me/InCucinaConPina
Muffin gluten free
Muffin gluten free , soffici da sembrare nuvolette . L’idea di prepararli con la farina di riso ,diciamo che è stata una necessità… avevo finito la farina senza rendermene conto , grave direi , utilizzare la farina di riso è stata una decisione che ha colpito nel segno , una svolta .Spesso li preparo per […]
Crostata con pere amaretti e panna
Crostata con pere amaretti e panna un’esplosione di gusti ! Parlando con una mia amica di dolci , lei mi ha un po’ raccontato la storia di questa crostata straordinaria che preparava la sua mamma nei giorni di festa, è che lei stessa non riusciva a preparare uguale . Anche io senza ricetta , ma […]
Tronchetto alla crema di nocciole decorato
Tronchetto alla crema di nocciole decorato , molto decorato con crema pasticcera e mascarpone . Succulento come solo una crema così può essere . Diciamo che un tronchetto si è vestito a festa ed è diventato un super tronchetto alla crema di nocciole decorato . Da cosa nasce cosa si parte da un piatto e […]
Chiffon cake ai frutti di bosco
Chiffon cake ai frutti di bosco , dolce di origine americana , soffice e leggero come una piuma , o leggero come lo chiffon , appunto un tessuto molto sottile e leggerissimo. La chiffon cake ai frutti di bosco è una torta molto morbida , grazie anche agli albumi montati a neve con il cremor […]
Tronchetto alla crema di nocciole
Tronchetto alla crema di nocciole, fantastico . Potrebbe diventare un tronchetto di Natale per il dolce di fine pasto . Un dolce per serate di festa e non solo , spensierate , quelle che se c’è il dolcetto fa sempre piacere . Il tronchetto alla crema di nocciole è veloce , ed è pronto con […]
Crostata al bergamotto
Crostata al bergamotto , aspro e dolce , insieme fanno un dolce gradevole e assai buono . Sembra che Cristoforo Colombo abbia importato dalle isole Canarie il Bergamotto . Questa potrebbe essere una delle tante ipotesi dell’origine della pianta . Altre fonti narrano la storia del moro di Spagna che per pochi scudi ,vendette un […]
Ciambellone con gocce di cioccolato.
Ciambellone con gocce di cioccolato , questo fantastico dolce è facilissimo , non occorre la bilancia per pesare gli ingredienti , questo è un buon inizio , pochi minuti e il dolce è preparato . Avete uno yogurt in casa anzi due ? ricordatevi di conservare i barattoli vuoti , vi ritorneranno utili per questo […]
Ciambella pere e gocce di cioccolato.
Ciambella pere e gocce di cioccolato , come dico sempre io 4 stagioni ! Questo dolce va bene per tutto l’anno … D’estate provate a far freddare la salsetta nel freezer e poi ci accompagnate la ciambella ,buonissima …
Chiffon cake al succo di arancia
Chiffon cake al succo di arancia , o per meglio dire , concentrato di succo con estrattore , un vero concentrato di salute !. Le torte americane da sempre ci hanno fatto impazzire , sono altissime , soffici , sembrano nuvole . Sono nuvole . La mia chiffon cake al succo di arancia non riesco […]