Dolci fiori di Carnevale, ma vanno bene anche per tutto l’anno! Impasto molto semplice e facile da preparare anche per chi non è avvezzo a preparare dolci. Seguite passo passo la mia ricetta coadiuvata da foto. Diamo ufficialmente il via alla festa più colorata dell’anno e quindi ragazzi miei si frigge! Allora dimenticatevi della dieta per questo periodo, sicuramente è più bello e salutare lasciarsi andare a peccati di gola. Non esiste Carnevale senza fritti e frittelle e oggi sicuramente abbiamo più che mai voglia di divertirci e gustare delizie… fritte naturalmente! A tal proposito vi vorrei far provare le mie frittelle di mele.

DifficoltàBassa
CostoMedio
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni12
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana

584,26 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 584,26 (Kcal)
Carboidrati 34,69 (g) di cui Zuccheri 13,66 (g)
Proteine 4,39 (g)
Grassi 48,98 (g) di cui saturi 10,30 (g)di cui insaturi 36,35 (g)
Fibre 0,73 (g)
Sodio 20,87 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 45 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

Ingredienti necessari per preparare i Dolci fiori di Carnevale

300 gfarina 00
50 gzucchero
2uova
50 gburro
1arancia (buccia grattugiata)
2 cucchiairum
q.b.olio di arachide (per friggere)
q.b.zucchero a velo
150 gmarmellata di arance

Strumenti

Strumenti necessari per preparare i dolci fiori di carnevale

Planetaria
3 Formine a fiore di tre misure
Spatola
Pentolino
Carta forno

Preparazione

Nella planetaria mescolate lo zucchero con le uova e il burro. Setacciate la farina e insieme all’arancia grattugiata, continuando a sbattere aggiungete all’impasto. Il rum potete anche non metterlo se non vi piace o sostituire con altro.
Fate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente per 30 minuti, fatela riposare.
Stendete l’impasto e ricavatene di pari numero i fiori di tre dimensioni.
Prima di sovrapporre i tre fiori di misure differenti, fate un piccolo taglio lungo i raggi per formare i petali, non arrivate fino al centro naturalmente.
Non prima ma al momento di friggere, iniziando dal fiore più grande, bagnate leggermente il centro e metteteci sopra il fiore medio, stessa cosa bagnate il centro ed attaccate il fiore piccolo. Fate una leggera pressione al centro.
Portate la temperatura dell’olio a 170° e iniziate a friggere i fiori, girateli appena li vedete ambrati da una parte. Più sottile farete la sfoglia e più croccante risulteranno i Dolci fiori di Carnevale.
Vedrete che piano piano i fiori si apriranno.
Appena tiepidi riempite il centro del fiore con un cucchiaino di marmellata di arance i Dolci fiori di Carnevale.
Spolverate con abbondante zucchero a velo.