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Crocchette di ricotta con ceci senza glutine

CROCCHETTE DI RICOTTA CON CECI SENZA GLUTINE , ottime come antipasto , senza glutine , croccanti fuori grazie alla granella di pistacchio e i semi di sesamo . Il cuore con l’ingrediente tenero come la ricotta , li rende morbide , un bel connubio per soddisfare palati esigenti , ma anche semplici . Se le crocchette al momento della preparazione vi sembrano molto morbide , aggiungete anche nell’impasto un poco di granella di pistacchio . Vi potrebbe interessare anche un ‘altra portata gluen free ? Sul mio blog.giallozafferano.it/vaipinacucina , troverete un intero elenco dedicato al glutenfree, ecco alcuni esempi : Biscotti salati al parmigiano con erbette , Risotto alla zucca , Muffin gluten free , Crostata gluten free .

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 vasettoCeci precotti
  • 250 gRicotta di pecora
  • 1uova
  • q.b.Erbe aromatiche
  • q.b.sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Semi di sesamo
  • q.b.Granella di pistacchi

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Teglia
  • Carta forno

Preparazione

  1. Passate nel frullatore i ceci e riduceteli a crema .

  2. Aggiungete la ricotta dopo averla sgocciolata

  3. Se non avete a disposizione erbette fresche , per praticità , potete usare le erbe aromatiche secche , aggiungete l’uovo e amalgamate tutti gli ingredienti .

  4. Con le mani bagnate , preparate delle crocchette , passatele nei semi di sesamo .

  5. Potete passare le crocchette di ricotta con ceci senza glutine , anche nella granella di pistacchio .

  6. Mettete al forno per venti minuti a 180°

  7. Le crocchette di ricotta con ceci senza glutine pronti !

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