Cioccolato che passione

Cioccolato che passione, fondente e quante altre mille declinazioni ha questo fantastico alimento. Nato nell’America Centrale già duemila anni prima di Cristo ma arrivato in Europa soltanto dopo la scoperta dell’America. Già da molto tempo i Maya avevano capito che consumare cioccolato faceva bene dando al corpo una sorta di benessere e di buon umore credendo si trattasse di qualcosa di curativo e magico. In Italia il cioccolato (che passione!) si inizia a vedere nelle botteghe veneziane, dove si sperimentavano bevande con spezie. Nel momento in cui il cioccolato è entrato nelle nostre case, da quel momento nessun segreto o mistero lo contiene più. In questa mia piccola raccolta di cioccolato che passione, oggi ho voluto ricordare la giornata mondiale descrivendovi ricette dolci, senza però dimenticare che anche con pietanze salate viene utilizzato, per fare un esempio la coda alla vaccinara, tipico piatto romano, oppure le linguine al cioccolato fondente e mandorle. Altre ricette le troverete sul mio blog con spiegazioni dettagliate e le ricette passo passo. Che siano dolci o salate, come ad esempio il liquore al cioccolato cremoso che consumato ghiacciato sul gelato è davvero una leccornia il cioccolato.

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Ricette al cioccolato che passione

Gelato al cioccolato ricetta facile

Gelato al cioccolato ricetta facile e con la gelatiera, ancora più facile. Diciamo che in questo momento non è proprio periodo di gelato, ma vi assicuro che non è neanche fuori stagione! Non serve aspettare esattamente la primavera o l’estate, ogni momento è buono per gustarlo se soprattutto preparato in casa! Diciamolo, una bella soddisfazione.

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Croccante al cioccolato

Croccante al cioccolato realizzato con piccoli anellini di mais al miele, per intenderci quelli che in commercio, più o meno, abbiamo comprato tutti per i nostri bambini e compriamo ancora oggi per i nostri nipoti per la colazione da inzuppare nel latte al mattino. Detto ciò, cercavo un dolcetto per la sera che mi soddisfacesse […]

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Rotolo cioccolato e crema

Rotolo cioccolato e crema, un facilissimo dolce mordi e fuggi. Che per me vuol dire non fare in tempo a prepararlo che subito finisce in un battibaleno. Il cioccolato in casa è subdolo, lo sai e da quel momento non riesci a pensare ad altro fin quando non apri la tavoletta o i bon bon, […]

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Liquore al cioccolato cremoso e dolce

Liquore al cioccolato cremoso e dolce. Buono buono che crea dipendenza è buono già così, ma vi assicuro che sul gelato è il top. Pochi ingredienti e pochissimi passaggi per avere un classico dopocena che costituisce un modo molto appagante per concludere un pasto in compagnia e magari con vicino un buon dolcetto. Questa ricetta […]

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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato semplice, facile e buonissima. Non avete la bilancia? Niente paura questo dolce si prepara senza pesare nulla ma utilizzando il cucchiaio per le polveri e il bicchiere per l’olio. Io ho utilizzato per decorare la torta dei piccoli ovetti al cioccolato. Non dimenticate di setacciare la farina con il cacao ed il […]

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Cupcake con gocce di cioccolato

Cupcake con gocce di cioccolato, merenda gradita ai più piccoli e non solo. Il cupcake è un piccolo dolce originario dagli Stati Uniti e ormai diffuso in tutto il mondo e nel nostro Paese. Torta in tazza, questo è il significato che nasce probabilmente dall’unità di misura che si usava per i dolci, appunto la […]

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Salame al cioccolato

Salame al cioccolato, o salame turco, è un dolce tipico siciliano che viene chiamato così per il colore che ricorda i mori. Ha tanti altri nomi che non sto ad elencare, il più comune e che ci dà l’idea di che cosa stiamo parlando e che ispira molto la fantasia e ci fa venire subito […]

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Ciambellone con gocce di cioccolato.

Ciambellone con gocce di cioccolato, fantastico e facilissimo dolce, ideale per la colazione, anche se in tutti i momenti della giornata può essere motivo di pausa dolce con caffè. La cosa bella fra le tante, sicuramente è quella, in poche parole, non occorre la bilancia per pesare gli ingredienti, questo mi sembra un buon inizio, […]

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Ciambella pere e gocce di cioccolato.

Ciambella pere e gocce di cioccolato , come dico sempre io  4 stagioni ! Questo dolce va bene per tutto l’anno … D’estate provate a far freddare la salsetta nel freezer e poi ci accompagnate la ciambella ,buonissima …

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Torta al cioccolato e vino rosso

Torta al cioccolato e vino rosso . Un bellissimo accostamento fra il vino rosso e il cioccolato , insieme rafforzano il gusto ed il sapore deciso di questa strepitosa torta . Meraviglioso cioccolato , che sia una bevanda , una torta , una mousse o una tavoletta . Che sia cioccolato caldo , freddo o […]

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Cannoli siciliani ripieni di ricotta

Cannoli siciliani ripieni di ricotta ma anche arance candite, pistacchi e chi lo desidera anche gocce di cioccolato, ovviamente fatte in casa da me! Non sono bravissima, ma è tanta la voglia e la fantasia che mi sono cimentata a prepararli, con poco tempo e pochi ingredienti che anch’io stentavo a credere. Ho imparato subito […]

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Rotolo di San Valentino

Rotolo di San Valentino per tutti, completamente gluten free al cioccolato e crema all’arancia senza latte, super leggera. Perché noi tutti amiamo i dolci, ma se sono anche buoni e leggeri ancora meglio. La mia crema per il rotolo al cioccolato, oggi è una crema all’arancia senza latte quindi leggera. Oggi ho voluto proprio esagerare […]

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Torta in tazza anche gluten free

Torta in tazza anche gluten free, basta sostituire la farina doppio zero semplicemente con la farina di riso! In pochi minuti la colazione è pronta. L’idea di preparare un dolce golos0 e veloce è stato pensato dalle mie nipotine e da me accolto con entusiasmo. Piccola e breve storia sui dolci. E’ strettamente collegata al […]

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Zuppa Inglese

Zuppa Inglese, dolce al cucchiaio con crema pasticcera pronta in sette minuti. Ci sono varie ipotesi sull’origine della Zuppa Inglese nel nostro paese e quindi sul perché abbia questo nome. La più accreditata è che nel periodo del Rinascimento, su richiesta dei duchi d’Este, si sia voluto riprodurre un dolce che gli inglesi facevano con […]

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Torta Charlotte al Tiramisù

Torta Charlotte al Tiramisù , torta golosa e senza cottura , una rivisitazione del tiramisù senza uova in versione torta charlotte . Un tiramisù senza uova non è un tiramisù ! Vero ma questa deliziosa variante nasce dall’unione di due golosissimi top della pasticceria italiana e francese , per l’appunto Tiramisù e torta Charlotte e […]

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Dolce veloce mini crema chantilly

Dolce veloce mini crema chantilly, semplice e veloce dessert pronto in pochi minuti. Potrebbe avvicinarsi come struttura al tiramisù. Potrebbe, ma non lo è! In realtà il Dolce veloce mini crema chantilly nasce per una casualità, come parecchi dolci, una piccola rimanenza di una ricetta precedente e la panna con una scadenza breve da consumare […]

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Cheesecake Brounie

Cheesecake Brounie , ovvero in un unico dolce , due dolci insieme , una base di cioccolato ed uno strato di cremoso al formaggio. Trattandosi di un dolce americano non brilla certo per leggerezza e forse per questo che lo amiamo così tanto ! La  mia versione provata e riprovata ha dato ottimi risultati , […]

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