Hai organizzato una cena con degli amici e vuoi sorprenderli con una ricetta originale? Che ne pensi di un carpaccio vegetariano?
Ingredients
Steps
Consiglio Utile
Le barbabietole rosse sono delle verdure ricche di vitamina C e folati. Il sapore, forse un pó particolare, non piace a molte persone che lo trovano “terroso”. Peró se ne siete degli amanti sicuramente vi potrá esser comodo comprare delle barbabietole precotte al supermercado. Di solito costano 1-2 €, ma potranno dare al vostro piatto un tocco artistico originale.
Preparazione
Nulla di piú semplice che affettare le barbabietole a lamine sottili, disporre in ordine in un piatto e condire con olio, sale e scaglie di grana. Se ce l’avete vi consiglio di aggiungere anche qualche foglia di rucola.
Possibili Variazioni
Una ricetta molto simile si puó effettuare con delle zucchine o dei carciofini tagliati molto molto sottili. In tal caso preferisco aggiungere anche dell’aceto balsamico, ma come sempre dipende molto dai gusti.
Varied doses for servings