Roselline di focaccia

Quanti di voi si ritrovano in casa vari avanzi di affettati e formaggi e non sanno cosa farne?
Niente panico, vi suggerisco subito un’idea da salvare e riproporre per un aperitivo o antipasto svuotafrigo.
Una focaccia fatta di tanti rotoli farciti, da cuocere in un’unica teglia o anche singolarmente per ottenere delle monoporzioni.

INGREDIENTI

250gr di farina tipo 1
150gr di farina 0
1/4 di cubetto di lievito di birra
300ml circa di acqua
1/2 cucchiaio di sale
2 cucchiai di olio EVO
Salumi e formaggi

PROCEDIMENTO โฌ‡๏ธ

Sciogliete il lievito con un po’ di acqua.
Aggiungete la farina e poco alla volta l’acqua. Impastate fino ad amalgamare bene gli ingredienti e infine aggiungete l’olio e il sale.
Lavorate ancora per qualche minuto l’impasto.
Una volta ottenuto un panetto liscio, fate riposare fino al raddoppio del volume.
Una volta raddoppiato, prendete l’impasto e stendetelo.
Farcitelo con ciรฒ che preferite (io ho usato prosciutto cotto, crudo, salame Napoli e provola).
Arrotolate su se stesso aiutandovi con della carta forno, e tagliate delle rondelle.
Disponete in una teglia oliata e fate lievitare ancora per una mezz’ora e comunque fino al raddoppio del volume.
Cuocete in forno caldo a 200Cยฐ per circa 30 minuti.

Una ricetta facile, veloce e che permette di svuotare frigo e dispensa senza che si butti via nulla!

Continuate a seguirmi anche sui miei social:
Instagram: vado.a.occhio
Facebook: Vadoaocchio Valeria