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Portata: Zuppe, Minestre e Vellutate

Dopo aver tanto sentito parlare di vellutate di finocchi, finocchi cotti al forno, in padella ecc.. Ho voluto provare anche io qualcosa con il finocchio cotto (io altrimenti lo mangio solo esclusivamente crudo 🙂 ) così ho preparato questa Crema di lenticchie e finocchi. Ammetto […]

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Per affrontare il freddo invernale cosa c’è di meglio di un bel piatto caldo come la Crema di cannellini e porro!? Un piatto povero, semplice ma perfetto per gli amanti dei legumi. Potete adattare questa ricetta alle vostre preferenze, infatti al posto dei cannellini potete […]

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La Zuppa di pesce è un piatto ricco di sapori e bello caldo, perfetto nella stagione fredda da mangiare a cena. Il bello di questo piatto è che potete utilizzare il pesce che più preferite; basta sceglierne 3 o 4 tipi e cuocerli in ordine […]

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Se avete voglia di qualcosa di leggero e caldo per cominciare al meglio questo 2019, allora dovete preparare questa Vellutata di cavolo nero e patate. Secondo me le vellutate sono uno dei piatti più apprezzati in inverno (insieme alle zuppe di legumi e cereali 😉 ) […]

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Stavo cercando una verdura per preparare una vellutata diversa dalle classiche, quando ho visto al supermercato questo cavolo viola. Ed ecco che è nata la mia Vellutata di cavolo viola! E’ semplice, genuina, calda e pure veloce. Provatela perché buonissima 🙂 Buona cucina!

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Il Minestrone di verdura è un piatto povero che si prepara da generazioni in generazioni; è un buon piatto per non sprecare, infatti potete utilizzare ogni parte della verdura, anche quelle che di solito non mangiamo perché sono meno buone! Prepararlo in casa richiede un […]

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