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Portata: Antipasti

I Fiori di zucca ripieni al forno, sono un contorno molto buono se anche voi amate i fiori di zucca. Oltre a farli fritti che sono buonissimi, questa versione è un po’ più leggera ma comunque gustosa. Per il ripieno ho utilizzato il mio pesto di ricotta e noci di cui trovare la ricetta qui. La […]

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La Maionese di avocado senza uova, è una salsa semplicissima da preparare con pochi ingredienti. E’ adatto a tutti i vegani e allergici alle uova. Se volete organizzare un aperitivo con i fiocchi, vi consiglio di preparare dei cracker croccanti di cui trovate la ricetta qui, e accostarli a questa salsina. Buona cucina!

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Questa ricetta non è una vera e propria ricetta perché, come dice il nome, basta assemblare pochi ingredienti per un antipasto con i fiocchi: sono i Pomodorini con Philadelphia e erba cipollina. Se non avete idee, questa sicuramente vi aiuterà, soprattutto quando fa molto caldo e la voglia di mettersi ai fornelli cala. Inoltre potete prepararli […]

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Se volete condimento velocissimo per un primo piatto o per un ripieno, vi consiglio questo Pesto di ricotta e noci. Si prepara in 5 minuti con pochissimi ingredienti; se vi piacciono le noci non saprete resistere a questo pesto. Ecco la mia ricetta, buon cucina!

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Le Polpette di amaranto senza uova, sono nate come ricetta anti spreco; avevo cotto troppo amaranto e, con quello rimasto, ho pensato di creare delle semplici polpette per provarlo in un altro modo! L’amaranto ha un gusto molto particolare, per cui l’ho preferito in versione polpetta piuttosto che come primo. La ricetta è molto semplice e ho utilizzato […]

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L’antipasto primaverile per eccellenza non poteva non avere gli asparagi, per l’appunto oggi vi lascio la ricetta dei Soufflé agli asparagi. Io ho utilizzato solo gli albumi perché ne avevo alcuni avanzati, quindi la potete salvare anche come ricetta anti-spreco! Inoltre non ho aggiunto il burro, infatti ho preparato la mia besciamella senza burro di […]

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