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Portata: Antipasti

Per la 9° tappa del Giro d’Italia di focacce, approdiamo al Sud ad assaggiare le Friselle con licoli! Sono tipiche della Puglia ma sono diffuse anche in Campania, Basilicata e Calabria! Scegliete voi dove fermarvi ad assaggiarle, l’importante è mangiarle perché sono BUONISSIME! Sono simili a dei taralli di grano duro in versione “big” che […]

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Il Pesto di pomodorini secchi è un condimento estivo che si prepara in 5 minuti: basta avere un mixer ed è subito pronto! Io ho utilizzato le mandorle tostate e qualche foglia di basilico per aromatizzarlo. Con questo pesto potete condire la pasta oppure preparare degli stuzzichini come le bruschette.Ecco come lo preparo,buona cucina!

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Le Pizzette da buffet sono sempre prese d’assalto negli aperitivi perché sono morbidissime e buonissime! Vi consiglio di farle piccoline perché sono ancora più belle!Quando si organizza un buffet, vi consiglio di fare pochi impasti ma abbondanti: infatti per preparare queste pizzette ho utilizzato l’impasto della Schiacciata toscana che ho poi diviso a metà. In […]

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Rieccoci per la 7° tappa del Giro d’Italia di focacce; se non sapete di cosa sto parlando, seguitemi su instagram per un tour molto goloso ;)Oggi andiamo in Toscana ad assaggiare la Schiacciata all’olio con Licoli! Una focaccia croccante fuori e morbida dentro, chiamata anche “Ciaccia”, da mangiare così oppure farcita; in ogni modo è […]

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Una ricetta veloce e perfetta per l’estate sono proprio loro: i Fiori di zucca ripieni di ricotta e noci, in padella. Con questa ricetta non dovrete accendere neanche il forno e il risultato è comunque strepitoso!Potete servirli come antipasto oppure come piatto unico.. Se avete poco tempo, questo piatto fa per voi; ecco come prepararlo.Buona […]

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Per la 6° tappa del Giro d’Italia di focacce andiamo in Liguria ad assaggiare la Focaccia al formaggio (di Recco).Si chiama focaccia ma in realtà NON HA LIEVITO; è un impasto simil pasta matta a base di acqua, farina, olio e sale che viene stesa sottilissima e farcita con lo stracchino. Per stenderla non basta […]

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