Se cercate un condimento velocissimo per un primo piatto o per un ripieno, vi consiglio questo Pesto di ricotta e noci. Si prepara in 5 minuti con pochissimi ingredienti; se vi piacciono le noci non saprete resistere a questo pesto. Ecco la mia ricetta,
buon cucina!
Ingredienti
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400 g Ricotta
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10 Noci
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3 cucchiai Olio di oliva
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1 cucchiaino Sale
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1/2 cucchiaino Noce moscata
Preparazione
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Per preparare il Pesto di ricotta e noci, cominciate a tostare le noci in una padella per 5 minuti.
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Poi mettetele nel mixer insieme al resto degli ingredienti: ricotta, olio, sale e noce moscata.
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Frullate tutto finché non ottenete una crema liscia e omogenea.
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Il vostro Pesto di ricotta e noci è pronto per essere utilizzato!
Buon appetito!
Consigli
Se non siete amanti delle noci, potete sostituirle con le mandorle o con gli anacardi
Conservatelo per massimo 2 giorni in frigo.
Potete usare questo Pesto anche per condire delle bruschette.