Durante le festività natalizie farei dolci con solo l’arancia; appena sbuccio un’arancia mi sembra già Natale anche quando sono solo a Novembre 🙂 Oggi vi faccio vedere come fare i miei Biscotti all’arancia senza uova e burro; una frolla un po’ diversa, morbida, profumata e leggera. Poi i biscottini li ho “tocciati” nel cioccolato fondente fuso per un mix golosissimo!

Ingredienti

Preparazione

Per preparare i Biscotti all’arancia senza uova e burro cominciate a mettere a bagno le bucce d’arancia per qualche ora o una notte: perderanno l’amaro.
Poi mettete gli spicchi d’arancia e la buccia in un mixer.
Unite lo zucchero alla polpa e frullate.
Aggiungete anche l’olio e frullate ancora.
Ora trasferite il tutto in un’ampia terrina e versate poca farina per volta mescolando con un cucchiaio.
Continuate a mescolare finché riuscite, dopodiché continuate a impastare con le mani. Verso la fine incorporate anche il lievito.
Dovrete ottenere un panetto morbido e compatto.
Stendete l’impasto tra 2 fogli di carta da forno per uno spessore di 5 millimetri.
Ritagliate con gli stampini le formine di Natale che preferite.
Disponetele su una leccarda e infornate a 180° per 20 minuti finché non sono belli dorati.
Ora sciogliete il cioccolato fondente e immergeteli!
Ecco i Biscotti all’arancia senza uova e burro pronti per essere mangiati!

Buon appetito!

Consiglio

Se preferite, potete aggiungere alla ricetta delle gocce di cioccolato fondente; io ho usato lo zucchero di canna ma va benissimo anche quello normale bianco. Se volete potete anche preparare una crostata con questa base.

Conservate i biscotti per 5-6 giorni in un barattolo di vetro ben chiuso.