Crea sito

Torta alle mandorle

Il punto forte di questa torta alle mandorle è la sua semplicità; è una torta che si presta ad essere servita in ogni momento della giornata, che sia la prima colazione, la merenda accompagnata da un buon tè ma anche farcita con una delicata crema pasticcera per poter concludere degnamente un pranzo.

torta alle mandorle

Torta alle mandorle

E’ una torta alle mandorle semplice, di quella che le nostre nonne avranno sicuramente preparato almeno una volta; non a caso la ricetta proviene, come molte altre che vi ho proposto in passato, da un vecchio allegato alla rivista Intimità, un giornalino che sicuramente sarà circolato per casa almeno una volta.

 

Torta alle mandorle
Recipe Type: Dolci semplici
Cuisine: Italiana
Author: Uovazuccheroefarina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 persone
La torta alle mandorle è un dolce molto semplice; ottimo in ogni momento della giornata, semplice farcita con crema pasticcera.
Ingredients
  • 4 uova
  • 180 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 200 g di burro
  • 30 g di fecola di patate
  • 100 g di mandorle
  • una punta di cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. Tritare finemente le mandorle con una parte dello zucchero.
  2. Fondere il burro a bagnomaria.
  3. Sbattere in una terrina due uova e due tuorli insieme allo zucchero rimanente e ad un pizzico di sale fino ad ottenere una crema spumosa.
  4. Incorporare le mandorle alla crema di uova lasciandone un paio di cucchiai per la decorazione finale.
  5. Aggiungere il burro fuso, la farina miscelata con la fecola e il lievito e infine gli albumi montati a neve ferma.
  6. Mescolare bene il tutto e versare il composto in uno stampo rotondo (diametro cm 24/26) imburrato e infarinato.
  7. Cuocere in forno già caldo a 180° per 45/50 minuti.
  8. Sfornare il dolce e decorarlo con le mandorle tenute da parte.

Iscriviti alla mia Newsletter, riceverai gratuitamente le mie ricette nella tua posta! images (1) (1)

 

… e mi raccomando … passa sempre a dare un’occhiata alla mia pagina: trucchi e astuzie in cucina … potresti trovare il piccolo consiglio che non conoscevi e se ne conosci uno che io non so … scrivimi e sarò lieta di aggiungerlo alla lista con il tuo nome!!!

6 Risposte a “Torta alle mandorle”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.