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Spaghetti di grano saraceno Felicia Bio

Oggi voglio parlarvi di una nuova ricetta preparata con un prodotto che ho provato proprio in questi giorni: gli spaghetti di grano saraceno della linea Felicia Bio.
Felicia Bio è la nuova linea di prodotti pensata per chi desidera seguire una dieta sana ed equilibrata ed è particolarmente indicata per chi ha problemi di celiachia in quanto tutti i prodotti sono rigorosamente gluten free. Oramai sappiamo tutti quanto sia importante per il nostro benessere alimentarsi in maniera sana e genuina e questa linea di prodotti bio è senz’altro meritevole di ritagliarsi un posto nella nostra dispensa di casa.

spaghetti di grano saraceno con funghi e gorgonzola
Spaghetti di grano saraceno con funghi e gorgonzola

I punti di forza della linea Felicia Bio sono molteplici:
• prima di tutto è un prodotto interamente made in Italy; la linea è prodotta dal gruppo Andriani SPA a Gravina in Puglia, in un pastificio nella murgia barese specializzato nella produzione esclusiva di pasta senza glutine.
• i cereali utilizzati per la produzione alimentare vengono coltivati senza l’utilizzo di pesticidi e senza ricorrere agli OGM.
• tutta la produzione si sviluppa sotto l’occhio vigile dell’Ufficio di Qualità che quotidianamente effettua i controlli necessari per mantenere al massimo livello gli standard di produzione. Accanto all’altissima qualità delle materie prime, grande attenzione è dedicata all’innovazione tecnologica, proprio per poter mantenere alto il processo produttivo.
La linea Felicia Bio è presente nei migliori supermercati e si distingue per il suo packaging che esprime appieno la filosofia green e bio dell’azienda; la confezione, prodotta in cartoncino naturale, è provvista di una finestrella che permette di vederne immediatamente il contenuto.
I prodotti della linea Felicia Bio sono disponibili nei classici formati: spaghetti, mezze penne, fusilli, tortiglioni o lasagne. A livello nutrizionale possiamo suddividerli in:
• classico (mais-riso bio)
• digeribile (100% riso integrale bio)
• fonte di fibre, ad alto contenuto di magnesio (100% grano saraceno bio ); in particolare il magnesio è indicato in tutti i casi in cui è necessaria una sana remineralizzazione.
• con 100% farina di lenticchie rosse bio – certificato vegan ricchi di proteine e di fibre
• con 100% farina di piselli verdi bio – certificato vegan ricchi di proteine e di fibre – gustoso” (multicereali bio – con mais, riso, grano saraceno e quinoa).
Ho conosciuto questa linea di prodotti grazie ad uno spot pubblicitario in onda su Sky in questi giorni e voluto subito provare uno dei prodotti dell’azienda per testarne la qualità anche in cottura; la mia scelta è caduta sugli Spaghetti 100% grano saraceno e devo dirvi che hanno superato a pieni voti l’assaggio. Ho pensato per loro ad un condimento a base di funghi e gorgonzola; il gorgonzola li ha mantecati perfettamente e i funghi hanno esaltato ancora di più il sapore rustico e pieno del grano saraceno, un sapore che richiama i caldi e corposi toni autunnali.

Spaghetti di grano saraceno con funghi e gorgonzola

Spaghetti di grano saraceno Felicia Bio
Recipe Type: Primi piatti di terra
Cuisine: Italiana
Author: Uovazuccheroefarina
Prep time:
Total time:
Serves: 4 persone
Gli spaghetti di grano saraceno sono ricchissimi di magnesio.
Ingredients
  • 400 g di spaghetti di grano saraceno Felicia Bio
  • 300 g di misto funghi con porcini (vanno benissimo anche i surgelati)
  • 200 g di gorgonzola saporito
  • prezzemolo tritato
  • uno spicchio d’aglio
  • una noce di burro
  • olio extravergine d’oliva
  • sale, pepe
Instructions
  1. In una larga padella far sciogliere la noce di burro con un paio di cucchiai di olio; aggiungere lo spicchio d’aglio pelato e schiacciato e farlo rosolare. Dopo qualche minuto toglierlo dalla padella e aggiungere il misto funghi ancora surgelato.
  2. Mescolare bene, regolare di sale e di pepe e cuocere per una ventina di minuti.
  3. Tagliare a dadi il gorgonzola e aggiungerlo ai funghi.
  4. Nel frattempo lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata; appena saranno cotti al dente (occorreranno circa 8 minuti) trasferirli con una pinza da spaghetti direttamente nella padella contenente il condimento.
  5. A fiamma vivace mescolare per un minuto per farli amalgamare bene al condimento, aggiungere il prezzemolo tritato e portare in tavola caldissimi direttamente nella padella di cottura.
  6. A piacere aggiungere altro pepe nero macinato al momento.

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