Il risotto al melone gorgonzola e rucola è un primo piatto un po’ diverso dal solito; il sapore dolce del melone si sposa perfettamente con il gusto deciso del gorgonzola, soprattutto se deciderete di utilizzare un gorgonzola dal sapore piccante. La rucola, con il suo sapore pungente, completa il piatto e conferisce una bella nota di colore che lo rende decisamente ancora più invitante.

Risotto al melone gorgonzola e rucola

Ho trovato la ricetta del risotto al melone gorgonzola e rucola curiosando un po’ nel web; ne avevo sentito parlare l’altro giorno “rubando” una conversazione tra gli scaffali del supermercato e una volta arrivata a casa ho cominciato le mie ricerche su Google. Ho scoperto quindi che è un risotto spesso presente nei ristoranti toscani ( a tale proposito vi avverto: qui da noi il melone viene chiamato Popone …) e tra le varie proposte ho deciso di provare quella presente nel sito della Coop di Montespertoli.

A me e a mio marito è piaciuto molto; mia figlia è stata più diffidente perché non ama né il gorgonzola né l’utilizzo della frutta nei piatti salati. E’ un primo piatto consigliato ad un “pubblico” adulto, aperto alla scoperta di nuovi sapori; se avete a tavola dei commensali tradizionalisti, forse non è il primo piatto che fa per loro!

Altre ricette con il gorgonzola o il melone che potrebbero piacervi:

• Pasta fredda con melone
• Penne al gorgonzola e bietola
• Fusilli con pomodorini e gorgonzola

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