Le ricette con il salmone sono sicuramente tra le più gettonate e ricercate, soprattutto nel periodo delle Feste ed il motivo è tutto sommato molto semplice; il salmone è un pesce economicamente parlando alla portata di tutti, ha una buona resa in cottura (a differenza di altri pesci), lo si trova in tutte le pescherie e i supermercati, fresco o surgelato, e piace anche ai bambini, notoriamente poco amanti del pesce in generale.

Le ricette con il salmone sono le preferite anche dai ragazzi che desiderano cimentarsi autonomamente nella preparazione di un buffet di Capodanno; crostini con salmone affumicato, pasta con il salmone nei vari formati, patè di salmone e torte salate a base di salmone sono solo alcune idee che non richiedono particolari abilità in cucina.

Qui di seguito troverete alcune idee da realizzare utilizzando sia il salmone fresco che quello affumicato; alcune più semplici, altre meno ma comunque fattibili da chiunque abbia una minima dimestichezza ai fornelli. Vi ricordo comunque che il blog è in continuo aggiornamento quindi vi consiglio sempre di utilizzare la funzione COSA STAI CERCANDO? presente nella Home inserendo l’ingrediente richiesto nella casellina di ricerca. In ogni modo cliccando qui avrete sempre i risultati aggiornati: SALMONE.

Ricette con il salmone

Gli antipasti

 

Tagliata di salmone fresco

Insalata con salmone e crostini di pane

Salmone affumicato e arista di maiale

Torta rustica di ricotta e salmone

Insalata di salmone e arance

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I primi piatti

Calamarata con salmone e pistacchi

Farfalle ai broccoli e salmone affumicato

Lasagne salmone e broccoli

Paccheri alla crema di salmone e zafferano

Spaghetti al salmone e pesto di ravanelli

Spaghetti con salmone e semi di papavero

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I secondi

 

Bocconcini di salmone con scalogni

Filetto di salmone in crosta

Salmone con semi di sesamo

Salmone in crosta di patate

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e per il tavolo del buffet non dimentichiamo i primi da gustare freddi …

 

Insalata di pasta al salmone e verdure grigliate

 

Pasta fredda al salmone e sedano

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