Mattonella di biscotti e cioccolato con fichi e rum scuro

Per la ricetta di questa mattonella di biscotti e cioccolato con fichi e rum scuro devo ringraziare la mia cara lettrice Isabella; vi ricordate la ricetta del mio pollo croccantissimo al forno e i biscotti semplici al cioccolato? Ecco, anche questa è una delle sue ricette che molto generosamente mi ha donato qualche settimana fa. 

Mattonella di biscotti e cioccolato con fichi e rum scuro
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La mattonella di biscotti e cioccolato con fichi e rum scuro è parente stretta del classico salame di cioccolato tanto amato dai bambini; la presenza del rum, dei fichi secchi e della cannella lo rende adatto ad un palato più adulto e, accompagnato da un ottimo rum, sarà perfetto per la chiusura di un pranzo, dal più semplice al più raffinato.

Mattonella di biscotti e cioccolato con fichi e rum scuro
Recipe Type: Dolci semplici
Cuisine: Italiana
Author: Uovazuccheroefarina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 persone
La mattonella di biscotti e cioccolato con fichi e rum scuro è parente stretta del classico salame di cioccolato tanto amato dai bambini.
Ingredients
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 125 g di biscotti secchi
  • 100 g di fichi secchi
  • 125 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 100 ml di panna liquida fresca
  • Rum scuro
  • Per la decorazione finale:
  • 250 ml di panna liquida fresca
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • cannella macinata
Instructions
  1. Togliere il picciolo ai fichi e metterli a marinare nel rum per una mezz’oretta.
  2. Trascorso questo tempo sgocciolarli dal liquore e tagliarli a piccoli pezzi.
  3. In una casseruola, possibilmente a bagnomaria, sciogliere il cioccolato insieme al burro e allo zucchero.
  4. Fuori dal fuoco aggiungere la panna, i fichi e i biscotti tritati grossolanamente.
  5. Mettere il composto in uno stampo da plumcake precedentemente rivestito internamente con la pellicola, livellarlo e metterlo in frigo per qualche ora.
  6. Prima di servire il dolce montare la panna con lo zucchero a velo; servire la mattonella a fette accompagnandola con due generosi ciuffi di panna montata cosparsa con cannella macinata.

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… e mi raccomando … passa sempre a dare un’occhiata alla mia pagina: trucchi e astuzie in cucina … potresti trovare il piccolo consiglio che non conoscevi e se ne conosci uno che io non so … scrivimi e sarò lieta di aggiungerlo alla lista con il tuo nome!!!

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