Biscotti al doppio cioccolato

Biscotti al doppio cioccolato

I biscotti al doppio cioccolato sono semplicissimi biscotti di frolla impreziositi da gocce di cioccolato e tenuti insieme da un goloso strato di Nutella. Mia figlia se ne è subito innamorata tanto da farli diventare la colazione preferita da portare a scuola e vi confesso che a me fa solo piacere; riuscire a trovare... Continua »
Biscotti semplici al cioccolato

Biscotti semplici al cioccolato

Basta davvero poco per preparare questi biscotti semplici al cioccolato e per questa ricetta ringrazio ancora una volta la mia nuova amica Isa che molto generosamente me ne ha fatto dono insieme a quella del meraviglioso pollo croccantissimo. Ve l’ho già detto vero che amo i miei lettori almeno quanto... Continua »
Biscotti di Prato ai frutti rossi

Biscotti di Prato ai frutti rossi

I biscotti di Prato ai frutti rossi altro non sono che una variante ai classici biscotti o cantucci di Prato; li ho assaggiati per la prima volta quando la mia cara amica Adele, autrice tra l’altro della ricetta dei biscotti o cantucci di Prato che trovate qui, mi ha fatto... Continua »
Befanini o befanotti della Lucchesia

Befanini o befanotti della Lucchesia

I befanini o befanotti della Lucchesia sono deliziosi biscotti di pastafrolla che si preparano solitamente nel periodo post natalizio, intorno ai giorni della Befana. Nei tempi addietro infatti non era in uso la calza piena di dolci e quindi le massaie erano solite preparare dei “canestri” decorati con carta colorata... Continua »
Biscotti al tè

Biscotti al tè

Conoscete anche voi una persona così amante di un ingrediente, di una ricetta, da farvi pensare a lei ogni qualvolta ve lo trovate davanti? Io ne conosco una, Antonella, la padrona di casa del blog Oggi si cucina, responsabile del team Giallo Zafferano, ma soprattutto un’amica con la quale capita spesso di fare... Continua »
Biscotti con crema di castagne

Biscotti con crema di castagne

Questi biscotti con crema di castagne sono stati realizzati con la base di impasto che uso sempre per i biscotti del tipo occhi di bue; è un particolare tipo di pasta frolla delicatissima, preparata con l’aggiunta della fecola di patate e lo zucchero a velo in sostituzione dello zucchero semolato. Anche... Continua »
Brutti boni alla mia maniera

Brutti boni alla mia maniera

Oggi parliamo di brutti boni, buonissimi biscotti a base di mandorle e/o nocciole di origine piemontese ma pratesi di adozione, visto e considerato che nella mia città è tradizione acquistarli presso lo storico biscottificio Mattei insieme ai biscotti di Prato. La versione originale pratese è realizzata con sole mandorle dolci e una... Continua »
Biscotti di Prato o cantucci alle mandorle

Biscotti di Prato o cantucci alle mandorle

I biscotti di Prato, chiamati anche cantucci o cantuccini, sono semplicissimi biscotti alle mandorle conosciuti oramai in tutto il mondo grazie anche al fatto che, sotto le feste di Natale, gli imprenditori della mia città erano soliti commissionare al biscottificio Mattei cesti regalo (da noi chiamati “ceppi”) da inviare alle ditte... Continua »
Biscotti da inzuppare

Biscotti da inzuppare

Ma quanto sono buoni i biscotti da inzuppare? A me piacciono tantissimo e da quando ho scoperto questa ricetta in casa mia non mancano mai. Vi assicuro che sono veramente semplicissimi da realizzare e durano veramente tanto, soprattutto se conservati usando il mio metodo di sottovuoto casalingo . Ho ritrovato... Continua »
Biscotti al pistacchio

Biscotti al pistacchio

I biscotti al pistacchio sono semplicissimi dolcetti da preparare con calma e tenere ben conservati in una scatola di latta; possono essere serviti in caso di ospiti improvvisi per un fine pasto oppure nel dopocena, per una piccola pausa dolce. Biscotti al pistacchio semplici e buoni La ricetta di questi... Continua »
Biscotti al limone

Biscotti al limone

I biscotti al limone sono uno degli ultimi tormentoni del web, tant’è che più di una volta mi sono chiesta se fosse il caso di riproporli anche nel mio blog; il fatto è che sono così buoni e così semplici da fare, che tenere per me una simile squisitezza mi... Continua »
Biscotti cuor di mela

Biscotti cuor di mela

I biscotti cuor di mela sono tra i miei preferiti; friabili, profumatissimi soprattutto grazie all’utilizzo della cannella che esalta il sapore della mela.  I biscotti cuor di mela sono  ottimi da consumare per la prima colazione, la merenda, un fine pasto, ma anche da mettere nella cartella dei vostri bambini... Continua »
Biscotti per colazione con cioccolato

Biscotti per colazione con cioccolato

Questi semplicissimi biscotti per colazione con pezzi di cioccolato fondente all’interno, sono parenti stretti dei più famosi cantuccini con le mandorle. La preparazione è pressochè identica, compresa la fase di biscottatura una volta cotti; sono ottimi biscotti per la colazione perchè vengono tagliati grossolanamente, e si prestano alla perfezione per essere tuffati... Continua »
Biscotti allo yogurt tipo Macine Mulino Bianco

Biscotti allo yogurt tipo Macine Mulino Bianco

Questi semplicissimi biscotti allo yogurt adatti per la prima colazione sono molto simili alle Macine del Mulino Bianco. La dose dello yogurt può essere sostituita da cinque cucchiaiate di panna fresca come previsto nella ricetta originale che prevede anche la sostituzione di parte del burro (esattamente la metà) con eguale quantitativo... Continua »
Biscotti con ammoniaca

Biscotti con ammoniaca

… questi biscotti con ammoniaca nell’impasto, dall’aspetto semplice e casereccio sono semplicissimi da realizzare … ottimi per la colazione, sono i classici biscotti “da inzuppo” nel latte, e si conservano per molti giorni nella classica scatola di latta. Ecco la ricetta per realizzare i nostri biscotti con ammoniaca Biscotti con ammoniaca... Continua »
Biscotti di panpepato

Biscotti di panpepato

I biscotti di panpepato sono ovviamente realizzati con il … panpepato, un particolare tipo di impasto molto ricco di spezie che ha il vantaggio di mantenersi compatto e fresco per lungo tempo. Per tutte queste caratteristiche il panpepato si rende perfetto per la preparazione dei biscotti da appendere all’albero di... Continua »
Girelle, ricetta dolce di biscotti

Girelle, ricetta dolce di biscotti

Le girelle sono deliziosi biscottini di pastafrolla preparati con una base “neutra” e una base al cioccolato; apparentemente sembrano piuttosto complicati da realizzare, ma una volta presa la mano vedrete che sarà molto facile e divertente. Le girelle possono essere preparate in due tempi, anzi, il riposo in frigo favorirà... Continua »