Biscotti morbidi al cacao e menta

Biscotti morbidi al cacao e menta

I biscotti morbidi al cacao e menta sono una variante dei classici biscotti al limone; l’aggiunta dello zucchero aromatizzato con menta fresca crea un delicato e piacevole contrasto con il cacao contenuto nell’impasto. Sono biscotti semplici, piacevoli al palato e si sciolgono in bocca; per mantenerli friabili basterà tenerli ben chiusi in... Continua »
Biscotti con farina di cocco

Biscotti con farina di cocco

I biscotti con farina di cocco sono davvero semplici da realizzare e potranno diventare un gradito pensiero in occasione delle festività natalizie; una bella idea potrebbe essere confezionarli insieme ad un cartoncino con la ricetta e il timbrino per imprimere le letterine, un piccolo oggetto che costa davvero pochissimo ma è... Continua »
Biscotti con albicocche e cioccolato

Biscotti con albicocche e cioccolato

Qualche mese fa una mia affezionata lettrice mi ha inviato una bella ricetta di biscotti con albicocche e cioccolato per ringraziarmi per tutte le ricette che nel corso degli anni ho condiviso con lei e con tutti i miei lettori. Ho più volte detto in queste pagine quanto questi piccoli... Continua »
Biscotti ripieni di Nutella

Biscotti ripieni di Nutella

Oggi vi propongo questi carinissimi biscotti ripieni di Nutella, una bella idea per la colazione del giorno di Pasqua; sono molto semplici e veloci da realizzare e il mio consiglio è quello di prepararli la sera e infornarli la mattina in modo da poterli gustare ancora caldi, semplicemente cosparsi con... Continua »
Biscotti di Pasqua decorati

Biscotti di Pasqua decorati

I biscotti di Pasqua decorati sono un’idea molto carina da realizzare per passare un pomeriggio divertente con i nostri bambini; per realizzarli io ho usato lo stampo in silicone Silikomart della linea Let’s Celebrate con il quale è possibile realizzare dei biscotti carinissimi a forma di gallina, di pulcino e... Continua »
Biscotti al doppio cioccolato

Biscotti al doppio cioccolato

I biscotti al doppio cioccolato sono semplicissimi biscotti di frolla impreziositi da gocce di cioccolato e tenuti insieme da un goloso strato di Nutella. Mia figlia se ne è subito innamorata tanto da farli diventare la colazione preferita da portare a scuola e vi confesso che a me fa solo piacere; riuscire a trovare... Continua »
Biscotti semplici al cioccolato

Biscotti semplici al cioccolato

Basta davvero poco per preparare questi biscotti semplici al cioccolato e per questa ricetta ringrazio ancora una volta la mia nuova amica Isa che molto generosamente me ne ha fatto dono insieme a quella del meraviglioso pollo croccantissimo. Ve l’ho già detto vero che amo i miei lettori almeno quanto... Continua »
Biscotti di Prato ai frutti rossi

Biscotti di Prato ai frutti rossi

I biscotti di Prato ai frutti rossi altro non sono che una variante ai classici biscotti o cantucci di Prato; li ho assaggiati per la prima volta quando la mia cara amica Adele, autrice tra l’altro della ricetta dei biscotti o cantucci di Prato che trovate qui, mi ha fatto... Continua »
Befanini o befanotti della Lucchesia

Befanini o befanotti della Lucchesia

I befanini o befanotti della Lucchesia sono deliziosi biscotti di pastafrolla che si preparano solitamente nel periodo post natalizio, intorno ai giorni della Befana. Nei tempi addietro infatti non era in uso la calza piena di dolci e quindi le massaie erano solite preparare dei “canestri” decorati con carta colorata... Continua »
Biscotti al tè

Biscotti al tè

Conoscete anche voi una persona così amante di un ingrediente, di una ricetta, da farvi pensare a lei ogni qualvolta ve lo trovate davanti? Io ne conosco una, Antonella, la padrona di casa del blog Oggi si cucina, responsabile del team Giallo Zafferano, ma soprattutto un’amica con la quale capita spesso di fare... Continua »
Biscotti con crema di castagne

Biscotti con crema di castagne

Questi biscotti con crema di castagne sono stati realizzati con la base di impasto che uso sempre per i biscotti del tipo occhi di bue; è un particolare tipo di pasta frolla delicatissima, preparata con l’aggiunta della fecola di patate e lo zucchero a velo in sostituzione dello zucchero semolato. Anche... Continua »
Brutti boni alla mia maniera

Brutti boni alla mia maniera

Oggi parliamo di brutti boni, buonissimi biscotti a base di mandorle e/o nocciole di origine piemontese ma pratesi di adozione, visto e considerato che nella mia città è tradizione acquistarli presso lo storico biscottificio Mattei insieme ai biscotti di Prato. La versione originale pratese è realizzata con sole mandorle dolci e una... Continua »
Biscotti di Prato o cantucci alle mandorle

Biscotti di Prato o cantucci alle mandorle

I biscotti di Prato, chiamati anche cantucci o cantuccini, sono semplicissimi biscotti alle mandorle conosciuti oramai in tutto il mondo grazie anche al fatto che, sotto le feste di Natale, gli imprenditori della mia città erano soliti commissionare al biscottificio Mattei cesti regalo (da noi chiamati “ceppi”) da inviare alle ditte... Continua »
Biscotti da inzuppare

Biscotti da inzuppare

Ma quanto sono buoni i biscotti da inzuppare? A me piacciono tantissimo e da quando ho scoperto questa ricetta in casa mia non mancano mai. Vi assicuro che sono veramente semplicissimi da realizzare e durano veramente tanto, soprattutto se conservati usando il mio metodo di sottovuoto casalingo . Ho ritrovato... Continua »
Biscotti al pistacchio

Biscotti al pistacchio

I biscotti al pistacchio sono semplicissimi dolcetti da preparare con calma e tenere ben conservati in una scatola di latta; possono essere serviti in caso di ospiti improvvisi per un fine pasto oppure nel dopocena, per una piccola pausa dolce. Biscotti al pistacchio semplici e buoni La ricetta di questi... Continua »
Biscotti al limone

Biscotti al limone

I biscotti al limone sono uno degli ultimi tormentoni del web, tant’è che più di una volta mi sono chiesta se fosse il caso di riproporli anche nel mio blog; il fatto è che sono così buoni e così semplici da fare, che tenere per me una simile squisitezza mi... Continua »
Biscotti cuor di mela

Biscotti cuor di mela

I biscotti cuor di mela sono tra i miei preferiti; friabili, profumatissimi soprattutto grazie all’utilizzo della cannella che esalta il sapore della mela.  I biscotti cuor di mela sono  ottimi da consumare per la prima colazione, la merenda, un fine pasto, ma anche da mettere nella cartella dei vostri bambini... Continua »