Preferisco il tè al bergamotto perché ha un delicato sapore di agrumi, infatti il bergamotto è una specie di arancia, dalla cui buccia si estrae un olio che viene spesso usato per le sue proprietà rilassanti 🙂
E voi, quale tè preferite? 🙂
Magari il tè non vi piace…. e allora vi propongo una cioccolata calda! Direi che ci siamo con gli abbinamenti, vero? 🙂
Bene, ecco cosa ci serve per la nostra buonissima crostata al cacao e fragole :
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 40 minuti
- Cottura: 45-50 minuti
- Porzioni: 8-10 persone
- Costo: Basso
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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Uovo Intero (+ un tuorlo) 1
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Burro 175 g
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Cacao Amaro In Polvere 50 g
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Zucchero 150 g
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Sale 1 pizzico
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Vanillina 1 bustina
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Marmellata Di Fragole 1 vasetto
Preparazione
Su una spianatoia versiamo la farina a fontana insieme al cacao (per chi non lo sa, ho spiegato come è la farina a fontana nella ricetta dei biscotti al vino profumati alla cannella), al centro versiamo l’uovo + il tuorlo, lo zucchero, il pizzico di sale, il burro tagliato a dadini e la vanillina.
Cominciamo ad impastare fino a che gli ingredienti si saranno tutti incorporati. Non preoccupiamoci se all’inizio l’impasto risulterà un po’ secco, è normale, continuiamo ad impastare fino a che non avremo un panetto morbido. A questo punto avvolgiamo l’impasto in una pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo dell’impasto, accendiamo il forno a 180° .
Stendiamo una sfoglia non troppo sottile e disponiamola in uno stampo per crostata (anche una qualsiasi tortiera andrà bene) imburrato e infarinato. Eliminiamo la pasta in eccesso, mettendola da parte perchè ci servirà per fare le strisce sulla crostata, e con una forchetta bucherelliamo il fondo.
Ora spalmiamo la marmellata di fragole sul fondo e con l’impasto che abbiamo tenuto da parte facciamo dei cordoncini e disponiamoli sulla marmellata, in senso verticale ed orizzontale per creare il tipico disegno della crostata.
Inforniamo per circa 45-50 minuti e una volta cotta, facciamola raffreddare completamente prima di trasferirla su un vassoio o il piatto da portata che preferiamo.
La nostra crostata al cacao e fragole è pronta per essere gustata e, se ci piace, possiamo anche spolverarla con dello zucchero a velo!
Pronti? 1..2..3.. si mangia!
Buon appetito! 🙂
Se questa ricetta ti è piaciuta, potresti provare anche la crostata ai frutti di bosco con zenzero e cannella.
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Wuau che successo la crostata mi e venuta buonissima nn sono molto brava a fare i dolci ma questa ricetta grazie a te e stata gradita ed apprezzata
🙂 vedo con piacere che mi segui! Ti ringrazio molto per i complimenti e sono contentissima che le mie ricette ti piacciano! ciao a presto!