Leggere, croccanti, saporite e colorate… cosa sono? Sono le bruschette con avocado e pomodoro!
Si preparano in un attimo e sono bellissime da portare in tavola!
La bella stagione è ormai alle porte e le nostre tavole si fanno sempre più colorate e fresche, le bruschette con avocado sono ottime sia per l’aperitivo che per un pranzo o cena in leggerezza!
L’avocado è un frutto esotico, ma oggi è anche coltivato nella nostra bellissima Sicilia, che si presta benissimo sia a ricette dolci che salate e le sue proprietà benefiche sono tante!
E’ un frutto calorico ma, se consumato nella giusta quantità, è amico della nostra linea anche perchè ha un elevato potere saziante!
Molti di voi lo hanno sempre visto al supermercato e magari sì sono chiesti, almeno una volta, come poterlo consumare… bene, oggi lo mangiamo sulla bruschetta!
Prendete carta e penna per la lista della spesa, poi raggiungetemi in cucina… mentre tosto il pane vi spiego la ricetta! Bruschette con avocado e pomodoro per tutti! 😀
Per preparate le bruschette con avocado e pomodoro, vi serviranno:
- 1Avocado (maturo)
- 2Pomodori (io ho usato gli “insalatari”)
- 4 fettePane casereccio (oppure il pane che preferite)
- 1Limone (Vi servirà il succo)
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Semi di sesamo
- q.b.Semi di papavero
Le bruschette con avocado e pomodoro si preparano in un lampo, ecco come fare:
Tagliate il pane a fette a tostatelo in un tostapane o su una piastra di ghisa per qualche minuto.
Nel frattempo tagliate in due l’avocado in senso longitudinale, sbucciate le due metà, eliminate il grande nocciolo al centro e tagliatele a fettine.
Riponete le fettine di avocado su un piatto ed irroratele con il succo di limone.
Lavate e asciugate i pomodori, dopodiché affettateli.
A questo punto disponete su ogni fetta di pane tostato i pomodori e le fette di avocado, aggiustate di sale e cospargete con semi di sesamo e di papavero.
Ultimate con un leggero filinod’olio extravergine di oliva e buon appetito!
Unoduetresimangia!
Una piccola curiosità
Il termine avocado deriva dallo spagnolo “aguacate” e ancor prima dal sostantivo originale ahuacat – che significa “testicolo”, poiché nasce e cresce in coppia… e per la sua forma particolare 😀
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Spero che questa idea fresca e leggera vi sia piaciuta!
Se avete dubbi o domande sulla ricetta, scrivetemi!
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A voi la scelta! Vi aspetto numerosi, più siamo e meglio!!
ANNA 😀
