Trentino Alto Adige senza glutine

Trentino Alto Adige senza glutine

Stai pensando di fare una vacanza estiva o invernale in montagna? Qui di seguito potrai trovare un elenco delle strutture che attualmente offrono opzioni senza glutine! Alcune hanno anche una recensione personale poiché ho avuto il piacere di soggiornarvi.

La presente guida è in continuo aggiornamento. Se volete segnalarmi altre strutture e ristoranti che offrono pasti senza glutine, scrivetemi pure un commento o sulla pagina Facebook!

Val di Sole

• Hotel Vioz 

Indirizzo: Via dei Cavai, 10, 38024 Peio Fonti TN.

Questo hotel si trova in Val di Sole ed offre un’ottima cucina con e senza glutine. Per quanto riguarda i pasti senza glutine, sono molto attenti e gentili. Personalmente ho mangiato sempre benissimo, i piatti senza glutine sono veramente ottimi e la scelta è ampia, quello che è presente nel menu normale, c’è anche in quello per celiaci. Sono attenti anche ad altre intolleranze alimentari, come per esempio per l’intolleranza al lattosio. La colazione è ricca, offrono sia merende, biscotti e cereali confezionati, che dolci fatti in casa (veramente ottima la torta alle carote). Durante la stagione estiva uno dei pranzi viene fatto in una baita privata, con carne alla griglia e salumi e formaggi vari, sempre facendo attenzione alle persone celiache. Io ho soggiornato in estate, in formula pensione completa perchè ho preferito avere la sicurezza di avere un pasto anche a pranzo, ma nelle baite potete trovare qualche opzione senza glutine. C’è anche la possibilità di richiedere il pranzo al sacco.

• Baita 3 Larici

Producono dell’ottimo gelato al latte crudo, ideale per una sosta tra i prati in estate.

• Il Cantuccio

Ristorante che si trova a Peio Fonti, non ho avuto il piacere di provare la loro cucina, ma passandoci davanti ho visto il simbolo AIC, quindi è un locale informato.

• Hotel Michela

Indirizzo: Via degli Alpini, 12, 38027 Malè TN.

Hotel informato AIC. Il menu dei pasti è uguale per celiaci e non, con piccole modifiche ai formati di pasta. A colazione sono sempre disponibili più tipi di dolci fatti in casa, anche con latte senza lattosio. Possibilità di richiedere il pranzo al sacco (3 panini  scelta, due frutti ed una bottiglietta di acqua). In particolare ho apprezzato moltissimo i canederli (i più buoni mai mangiati) e le uova strapazzate con il bacon a colazione. Il loro pane senza glutine è artigianale.

Siusi

• Hotel Villa Madonna

Indirizzo: Via Henrik Ibsen, 29, 39040 Siusi BZ.

Questo hotel è conosciuto come “il paradiso dei celiaci”, perchè è forse la struttura più fornita in Italia per il senza glutine. Hanno un’accortezza particolare per gli ospiti celiaci e potete trovare veramente qualsiasi pietanza da degustare, anche se volete fare una merenda nel bar dell’hotel (hanno toast, torte e altre varie scelte). Volendo, per il pranzo, hanno anche un menu à la carte nel loro ristorante.

La colazione è veramente ricca di dolci e salati ed è separata da quella “normale” in modo da non contaminare nulla. Nello stesso posto dove la mattina viene servita la colazione, durante gli altri pasti troverete un’ampia scelta di panificati e sostituiti del pane.

I piatti sono contraddistinti dal simbolo con la spiga barrata, in modo da distinguerli bene da quelli contenenti glutine.Io ho soggiornato nel periodo estivo, durante il quale un giorno a settimana viene servito un buffet di dolci, tutti rigorosamente senza glutine, mentre un’altra sera si possono degustare più tipi di crepes dolci fatte sul momento.

Hanno anche l’opzione del pranzo al sacco per i clienti celiaci. Il pranzo viene consegnato in dei carinissimi contenitori che mantengono il calore per qualche ora.

Hanno una selezione di birre senza glutine molto interessante, della marca Gritz.

• Nordic Bar & Restaurant 

Ristorante che si trova sulle Alpi di Siusi, offre varie pietanze senza glutine, tra le quali questo panino.

• TrentiNO glutine

è un laboratorio di prodotti artigianali sparso sul territorio trentino, con sede in via XXIV Maggio, 16 – 38089 (Lodrone, TN)

Trento

Ecco una lista dei locali presenti a Trento in caso voleste fare un giro in città o in attesa del treno.

• Ristorante Green Tower
• Il Mondo senza glutine Trento
• America Graffiti
• Bouganville
• Sosi (catena di negozi con prodotti confezionati)
• Rebuffo (risulta temporaneamente chiuso)
• Bar Posta
• Pizzeria Korallo
• Caracolito Caffè Pasticceria
• Grom
• Gelateria Torre verde
• Pizzeria Uva e Menta

Altri hotel e ristoranti che non ho provato personalmente, ma che offrono opzioni senza glutine:

• Hotel Ambiez (Indirizzo: Via Priori, 8, 38010 Andalo TN)