Tartufini di panettone e torrone

Natale e Capodanno sono passati, quanti di voi si ritrovano con gli avanzi di panettone e torrone tanto da poterci fare colazione e merenda per un altro mese? Se state cercando un modo per smaltire in fretta entrambi, siete capitati nel posto giusto! I Tartufini di panettone e torrone sono infatti una ricetta zero-sprechi, per consumare tutti gli avanzi dei tipici dolci natalizi. Sono velocissimi da fare e si conservano fino ad una settimana in frigorifero! Potete usare vari tipi di torrone, per avere sapori diversi, adatti a tutti i gusti e volendo potete sostituire il panettone con il il pandoro. Quest’anno non si butta niente!

Tartufini di panettone e torrone
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 tartufini
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 200 g Panettone (io ho usato il Motta senza glutine)
  • 80 g Formaggio spalmabile (io ho usato il Philadelphia)
  • 120 g Torrone (io ho usato quello al cioccolato al latte con nocciole)
  • 1 cucchiaio Rum
  • 3 cucchiai Latte

Preparazione

  1. Tartufini di panettone e torrone

    1. Per preparare i Tartufini di panettone e torrone per prima cosa sbriciola il panettone e frullalo con il mixer ad immersione, in modo da ridurlo in briciole.

  2. 2. Lavora con una forchetta il formaggio spalmabile e mescolalo insieme al panettone sbricilato.

  3. Tartufini di panettone e torrone

    3. Aggiungi adesso il cucchiaio di rum e i tre cucchiai di latte fresco. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

  4. 4. Taglia il torrone in piccoli pezzi (sopratutto le nocciole se scegli il nocciolato) e scioglilo nel forno a microonde a massima potenza per circa 1 minuto- 1 minuto e mezzo. Mescolalo e se serve aggiungi un cucchiaio di latte per renderlo un po’ più liquido.

  5. 5. Crea delle palline grandi quanto una noce o un po’ meno, rotolando piccole parti di impasto tra le mani ed immergile una ad una nel torrone fuso. Gira le palline in modo da coprirle completamente con il cioccolato.

  6. Tartufini di panettone e torrone

    6. Fai raffreddare ed indurire il cioccolato disponendo i tartufini su di un ripiano coperto con della carta da forno, disponendoli ben separati tra loro.

  7. 7. Quando si saranno raffreddati, conserva i Tartufini di panettone e torrone nel frigorifero.

  8. Tartufini di panettone e torrone

    Conservazione

    I Tartufini di panettone e torrone si conservano per 5-7 giorni in frigorifero.

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Pubblicato da unesplosionedibonta

Mi chiamo Consuelo, nel 2009 ho scoperto di essere celiaca ed intollerante al lattosio. Sono molto esigente in cucina ed essendo insoddisfatta di alcuni prodotti preconfezionati sto imparando a farli da sola, ritrovando il gusto di un tempo che ancora non ho dimenticato. La mia missione è rendere felici le persone con la mia cucina e soprattutto far venire il sorriso ai celiaci che ricercano il gusto di un tempo, perché intolleranza non vuol dire rinuncia ai buoni sapori!

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