Gli Involtini di carne semplici sono una ricetta molto semplice, ma gustosa: un modo alternativo per portare la carne in tavola! Io li faccio con il pangrattato senza glutine, ma va bene anche quello “normale” per chi non ha questa esigenza alimentare!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Per preparare gli Involtini di carne semplici per prima cosa insaporisci l’impanaura: mescola insieme il pangrattato, il sale, il pepe e la salvia ed il rosmarino secchi.
2. Lava e asciuga il prezzemolo fresco, taglialo in pezzettini molto piccoli ed aggiungilo all’impanatura.
3. Adesso crea un letto con la panatura ed adagiaci sopra una fettina di carne, massaggiandola per far aderire bene il mix.
4. Gira la fettina ed impanala anche da questo lato.
5. Arrotola ora la fettina di carne su sè stessa e procedi nella stessa maniera con tutta la carne.
6. Scalda un paio di cucchiai di olio evo in una padella e quando sarà caldo sistemaci sopra gli involtini.
7. Cuoci per un paio di minuti, coprendo la padella con un coperchio.
8. Successivamente gira gli involtini e cuoci altri due minuti dall’altro lato sempre coprendo con un coperchio. Se necessario, aggiungi un altro filo di olio evo quando li giri.
9. Servi subito gli Involtini di carne semplici.
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Conservazione
Gli Involtini di carne semplici si mantengono per un paio di giorni in frigorifero una volta cotti, ma potrebbero seccarsi un po’. Scaldali in padella aggiungendo un cucchiaio di acqua.
Puoi conservarli crudi nel frigorifero per un paio di giorni, in un contenitore ermetico oppure avvolti da pellicola trasparente. Eventualmente, puoi anche surgelarli da crudi.
Stay tuned!
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Dosi variate per porzioni
