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Mugcake ciliegie e cioccolato vegan e senza glutine

L’estate è arrivata e con lei anche le ciliegie! Allora perché non approfittarne per fare una velocissima Mugcake ciliegie e cioccolato vegan e senza glutine che si cuoce in una manciata di minuti senza neanche accendere il forno?

La ricetta è adatta proprio a tutti, perché è senza glutinesenza lattosiosenza uova perchè è vegana! Ma non temete per il risultato finale: sarà morbidissima e deliziosa, parola mia!

Mugcake ciliegie e cioccolato vegan e senza glutine
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 4 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 Persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 3 cucchiai Farina (io ho usato la Farina Schar)
  • 7 cucchiai Latte di soia
  • 1 e 1/2 cucchiaio Olio di semi di mais
  • 1 cucchiaio Amido di tapioca
  • 2 cucchiai Cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Lievito vanigliato per dolci (per microonde)
  • 7 Ciliegie
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. Mugcake ciliegie e cioccolato vegan e senza glutine

    1. Per preparare la Mugcake ciliegie e cioccolato vegan e senza glutine per prima cosa versa in una tazza (mug) il latte di soia e l’olio di semi, mescolali con una forchetta.

  2. 2. Aggiungi il cacao amaro e mescola. Incorpora poi lo zucchero.

  3. 3. Aggiungi la farina, l’amido di tapioca ed il sale, continuando a sbattere con una forchetta. Incorpora anche il lievito vanigliato

  4. 4. Lava e taglia a pezzettini le ciliegie, privandole del nocciolo. Aggiungile all’impasto e lavoralo ancora un po’.

  5. Mugcake ciliegie e cioccolato vegan e senza glutine

    5. Distribuisci l’impasto in due tazze, in modo che il composto arrivi a poco più di metà tazza e cuoci in forno a microonde a 850 W per 4 minuti e 10 secondi.

  6. Mugcake ciliegie e cioccolato vegan e senza glutine

    6. Completa con una spolverata di zucchero a velo e servi subito.

  7. Ti piacciono le mugcake? Ecco altre ricette che puoi trovare sul blog, sono tutte senza glutine:

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    Mugcake extradark senza glutine vegana

    -Mugcake al cioccolato in 5 minuti

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Pubblicato da unesplosionedibonta

Mi chiamo Consuelo, nel 2009 ho scoperto di essere celiaca ed intollerante al lattosio. Sono molto esigente in cucina ed essendo insoddisfatta di alcuni prodotti preconfezionati sto imparando a farli da sola, ritrovando il gusto di un tempo che ancora non ho dimenticato. La mia missione è rendere felici le persone con la mia cucina e soprattutto far venire il sorriso ai celiaci che ricercano il gusto di un tempo, perché intolleranza non vuol dire rinuncia ai buoni sapori!

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