L’estate si avvicina, ed una cosa che non può mancare in questo periodo dell’anno è il gelato. Oggi vi propongo un’insolita ricetta per utilizzarlo in modo diverso. Nella Mugcake al gelato gianduia senza glutine, infatti, l’ingrediente principale è proprio il gelato! Vi consiglio di utilizzarne uno artigianale per avere un sapore più deciso, ma anche quello in vaschetta del supermercato andrà bene. Stupirete tutti con l’ingrediente segreto di questa mugcake! Tra l’altro si prepara in soli cinque minuti!
Ingredienti
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4 cucchiai Gelato alla gianduia (in vaschetta o artigianale)
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4 cucchiai Farina (io ho usato la Farina Schar)
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1 Uovo
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1 cucchiaino Lievito vanigliato per dolci (quello per microonde è il migliore, sennò va bene quello normale)
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1 manciata pizzichi Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
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1. Per preparare la Mugcake al gelato gianduia senza glutine per prima cosa sciogli direttamente nella tazza dove cuocerai la mugcake quattro cucchiaini di gelato alla gianduia. Imposta il forno a microonde a media potenza per circa 20 secondi.
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2. Mescola il gelato sciolto. Aggiungi la farina setacciata e impasta il composto con una forchetta.
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3. Aggiungi l’uovo intero continuando a sbarrere, ed incorpora anche il lievito.
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4. Completa con una manciata di gocce di cioccolato fondente ed inforna nel microonde a massima potenza (850W) per 3 minuti e mezzo. Se il composto da crudo supera la metà della tazza, dividilo in due tazze.
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5. Completa con una pallina di gelato alla gianduia (che grazie al calore della mugcake si scioglierà sulla superficie e renderà più gustosa la tortina) e con una spolverata di zucchero a velo.
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